國外小孩最喜歡吃的漢堡（墨西哥街頭玉米辣醬滷肉巨型漢堡）

2023-05-19 19:16:37 2

墨西哥街頭玉米沙拉食譜

香料、豬肉汁和啤酒製成了一種很好的醬汁，可以滋潤豬肉絲。色拉的特點是通常在 elote（或墨西哥街頭玉米）中發現的成分，有趣地旋轉了一種古老的最受歡迎的拉豬肉伴奏。

隨著天氣變暖，燒烤消費量增加，但老實說，我更喜歡墨西哥香腸而不是拉豬肉。但為什麼要在兩者之間選擇呢？相反，通過用香腸香料燉豬肩將它們放在一起，然後像拉豬肉一樣將其切碎。至高無上的榮耀：用玉米、蛋黃醬和cotija奶酪製成的涼拌捲心菜，就像墨西哥街頭玉米elote一樣。

原料食譜對於色拉：2杯新鮮煮熟的玉米粒14 盎司切碎的捲心菜2個中等丁香大蒜，切碎1 到 2 個墨西哥胡椒，去籽切碎1湯匙鳳尾魚辣椒粉3 盎司 cotija 奶酪，粉碎1/2 杯新鮮香菜葉和嫩莖，切碎2湯匙來自2個酸橙的新鮮果汁1/4 杯蛋黃醬1湯匙蜂蜜猶太鹽，品嘗拉豬肉：2湯匙辣椒粉2湯匙鳳尾魚辣椒粉1湯匙粗鹽2茶匙孜然粉1茶匙墨西哥牛至幹1/2 茶匙現磨黑胡椒1/2 茶匙辣椒粉1/4 茶匙肉桂粉1/4 茶匙香菜粉1/8 茶匙丁香粉3 1/2 磅無骨豬肩肉，切成 3 英寸2湯匙菜籽油或植物油1個中等大小的黃洋蔥，切成丁5 顆中等大小的大蒜，切碎24 盎司墨西哥琥珀啤酒2湯匙玉米澱粉2湯匙蘋果醋，加上更多的味道8 到 10 個漢堡包或玉米餅

做法沙拉：混合所有成分並冷藏直至可以食用。拉豬肉：將辣椒粉、辣椒粉、鹽、孜然、牛至、胡椒粉、肉桂、香菜和丁香混合在一個小碗裡。把香料混合在豬肉上。蓋上蓋子冷藏起來至少 1 小時或過夜。將烤箱預熱至 300°F。在荷蘭烤箱中，用中高溫加熱油，直到輕微冒煙。分批加入豬肉煮熟，偶爾攪拌，直到全部變成褐色，大約 8 分鐘。把豬肉轉移到盤子裡。將火調至中火，加入洋蔥煮，刮鍋底以鬆開褐色部分，直到洋蔥稍微變軟，大約 3 分鐘。加入大蒜，繼續煮，攪拌，1 分鐘。

把豬肉放回鍋裡，倒入啤酒。將混合物煮沸。蓋上鍋蓋並將其轉移到烤箱中。用兩把叉子煮到豬肉很容易切碎，大約3小時。過濾豬肉混合物並保留液體。把豬肉切碎放在一邊。把液體倒回鍋裡，煮沸，然後用文火燉。將玉米澱粉與 3 湯匙水混合，攪拌成燉液。繼續燉至濃稠，然後加入蘋果醋，如果需要，可以添加更多。拌入切碎的豬肉。與玉米沙拉一起放在麵包上或者玉米餅中。