適合春天吃的美食排行榜(春天必吃的10道美食)
2023-05-08 19:10:00
大家好,歡迎大家來到我的自媒體,我是美食作者錦繡V山東,現在是春暖花開,萬物復甦時節,春天是一個生長的季節,也是孩子長個的黃金期,家長們在這個季節一定不能忽視,要多給孩子吃一些營養食物,應季的菜,新鮮的肉類,多補充蛋白質和鈣質,這樣孩子個子才能蹭蹭往上長。今天會收集春季簡單實用菜譜,讓你在春季,為孩子吃菜不發愁,今天推薦幾道孩子愛吃的美食。
姜蔥爆鮮魷食材:鮮魷魚500 g、幹辣椒適量、尖椒適量、姜蔥適量、米酒適量、生抽適量、花生油適量
做法:
1、魷魚清洗乾淨。魷魚開膛去掉內臟,撕去表面的薄膜。在魷魚表面改花刀,然後切片。
2、姜蔥尖椒切好備用。鍋裡加水燒開,將魷魚焯水。魷魚焯水後盛起待用。起油鍋,爆香尖椒、姜、幹辣椒,將魷魚下鍋煸炒一會兒。
3、沿鍋邊放入米酒,然後加入蔥段炒勻,再加入適量的生抽調味就行了。
醬香雞翅材料:雞翅7個、醬油4湯匙、姜1片、蒜1瓣、料酒1湯匙、米醋2湯匙、小蔥1根、白糖3湯匙、水5湯匙、植物油適量
做法
1,將雞翅清洗乾淨後剁成小塊;姜切片,蒜切片,蔥切段;鍋中放油燒熱後放入姜蒜蔥段爆香
2,接著放入雞翅翻炒至表面微焦改小火,調入1湯匙料酒,2湯匙醋,3湯匙白糖,4湯匙鮮味醬油
3,接著加入1碗水,轉中火不加蓋慢慢燉煮,直至最後湯汁快收幹轉大火將汁收粘稠即可
農家小炒肉主料:五花肉500g,紅椒適量,尖椒適量
調料:青蒜適量,蒜適量,姜適量,生抽1大勺,剁椒1大勺,油適量。
做法:
1、五花肉洗淨、切片,青紅椒切塊,青蔥切段,蒜切片,姜切末。
2、鍋燒熱,倒入少許油,油熱後,放入姜蒜末爆香。
3、倒入切片的五花肉。
4、翻炒至五花肉變色,加入青蒜。
5、翻炒均勻,加入青紅椒。
6、繼續炒勻,加入剁椒。
7.加入生抽,翻炒均勻即可
白菜燉豆腐食材:白菜6片,老豆腐1塊,五花肉20克,雞蛋1個,大蒜4瓣,小米辣3個,蔥1根,生抽2勺,蠔油1勺;
製作過程:第一步,白菜葉子清洗乾淨,用手撕的小一點,老豆腐一塊,先衝洗好,控水後,切成均勻的厚片,雞蛋一個打散後,淋入豆腐塊中;
第二步,五花肉切成片,大蒜剝皮切成蒜末,香蔥擇洗好切碎,小米辣切成圈,炒鍋中添上少許油,燒熱後,放入五花肉片,小火煎一會;
第三步,將其油脂煎出,待看到兩面分別變得金黃,將豬肉片先盛出,鍋中留底油,放入粘裹蛋液的豆腐片,小火煎,將豆腐塊的兩面分別煎至金黃;
第四步,煎好的豆腐片先盛出,蔥蒜末以及小米辣放入鍋中,小火煸香,重新放回白菜、五花肉片,加上生抽、蠔油、食鹽和少許的白糖調味,加上一大碗清水;
第五步,加上蓋子煮一會,8分鐘的時間,可以稍微收下汁,但將汁水留下拌飯也很美味,做好的菜就可以出鍋上桌了。
烤豬蹄準備食材調料:豬蹄1500克/花椒粒3克/薑片3克/孜然粉5克/料酒2勺/糖2勺/生抽3勺/老抽4勺/辣椒粉適量/蔥花適量/鹽適量/熟芝麻少許/橙皮/香葉/桂皮/八角/蔥結
1、豬蹄洗淨下鍋焯水,煮2分鐘後去掉血水,撈出用清水衝洗乾淨。
2、洗淨後放入燉鍋中,加入花椒粒,料酒,老抽,橙皮,香葉,桂皮,八角,蔥結,薑片,然後加入清水沒過食材,調入糖,鹽,生抽,蓋上鍋蓋燜煮1.5小時。
3、時間到開蓋去掉香料,豬蹄撈出放烤盤上擺好。
4、撒上辣椒粉或者燒烤醬料,加入適量孜然粉和熟芝麻,烤箱上下火200度烤35分鐘。
5、烤好後取出撒上蔥花,簡單又香軟的烤豬蹄就完成啦。
隔水蒸雞食材推薦:雞肉 蔥姜 啤酒
調味料:鹽 白糖 雞精 香油 胡椒粉 ,白芝麻
1、準備一隻新鮮的雞,先把雞給處理一下,把雞表面的絨毛處理一下,然後再把雞的內臟給處理乾淨 ,清洗乾淨,不然會很腥。
2、雞清洗乾淨之後,然後再把雞腿剁下來,然後把雞指甲給切掉,然後再準備一把生薑,直接切成薄一點的薑片,再準備一些大蔥,切成蔥段,
3、把處理好的雞肉放進盆中,然後再放入蔥姜,接下來醃製一下,添加鹽,把雞的表面都給搓洗一下,搓均勻,這樣比較容易入味。然後把蔥姜塞進雞肉裡面,然後再倒入一罐啤酒,沒過雞肉 放在一邊醃製60分鐘左右
4、雞肉醃製好之後,取出,然後用刷子在雞的表面刷食用油,塗抹均勻,每個部位都要塗抹到,可以有效防止出水。再準備一些大蔥切成蔥段,再準備一些生薑,切成薑片
5、把大蔥生薑放進蒸屜裡面,然後再放入醃製好的雞肉,蓋上蓋子,大火蒸25分鐘
6、再準備一些小蔥 ,直接切成蔥花,再準備一些生薑拍碎,再剁成蒜蓉,放入碗中澆入熱油激發出香味,然後再添加鹽 白糖 雞精 香油 胡椒粉 ,白芝麻,充分地攪拌均勻,美味的涼拌汁就做好了
7、雞肉蒸好之後取出,然後再直接剁成小塊,澆入調好的料汁,美味好吃的隔水蒸雞就做好了
金針菇日本豆腐煲食材:日本豆腐500g,金針菇500g,蔥花,蒜,鹽,蠔油2勺,醬油2勺,澱粉少許。
做法:
1、清洗金針菇,起鍋,燒水,待水燒開後放入金針菇,過水至斷生,撈出控水備用。(可在金針菇內撒少許鹽,簡單醃製入味)
2、日本豆腐切塊,可以切大一點,不易碎。
3、日本豆腐切塊後,均勻裹上一層澱粉。另需調配一碗水澱粉,備用。
4、再次起鍋,倒入油,待油溫剛剛起煙,放入日本豆腐,炸至表皮金黃色。豆腐剛剛下鍋不要攪拌,否則容易碎。
5、豆腐炸出表面金黃色即可撈出,控油。
6、鍋內留少量油,蔥花蒜丁下鍋爆香,將炸好的日本豆腐入鍋,翻炒均勻。
7、加2勺醬油,2勺蠔油,倒入之前備好的一碗水澱粉,蓋上鍋蓋燜一到三分鐘。
8、最後一步,將湯汁均勻淋在金針菇上,可攪拌均勻,即可
熗拌土豆絲主要食材:土豆、紅椒、綠椒
1、首先咱們準備2個土豆,洗乾淨後刮掉外皮,然後將土豆插成細絲,儘量插得細一些,比較入味,也脆爽,插好後倒入清水把土豆的澱粉洗出來,多洗上幾次,然後倒入清水加入幾滴白醋,浸泡上10分鐘,這樣做一是防止土豆變色,二是土豆吃著更加脆爽。
2、趁泡土豆的時候,我們切一些紅椒絲和綠椒絲,切好後備用。
3、小碗裡加一小勺鹽和雞精,一點白糖,兩大勺香醋,兩大勺生抽,一勺香油,然後將調料攪拌均勻。
4、鍋裡水開後,下入土豆絲,差不多焯水半分鐘即可,焯好後直接撈出放入冰水裡過涼,增加脆感。
5、瀝乾水分之後,倒入料汁攪拌均勻,然後放入青紅椒和幹紅辣椒,鍋燒熱倒入稍微多一點油,放入一撮花椒,中火煸炒,把花椒炒出香味,花椒炒焦後,撈出來,把油再燒熱,然後潑在辣椒上面,激發出香味。
6、攪拌均勻後就可以享用了。
蘿蔔白菜湯食材
白蘿蔔1個,白菜1棵,雞蛋3個,枸杞適量,鹽和胡椒粉適量
做法
1:蘿蔔洗乾淨去皮切絲,白菜切塊,倒入鍋中大火炒軟,盛出備用(不用放油)
2:鍋中熱油,煎熟雞蛋,加入開水,倒入蘿蔔絲,白菜,水開後中火煮10分鐘
3:加上枸杞在煮五分鐘,加入適量鹽和白胡椒粉。
青椒油豆腐食材:油豆腐1盤,青椒3個,蔥姜蒜適量,生抽1小勺,蠔油1小勺,糖少許,鹽適量,水澱粉適量。
做法:
1、蔥姜蒜備好,青椒切滾刀塊,1小勺生抽 1小勺蠔油 少許糖 2勺水調成調味汁備用。
2、熱鍋冷油,蔥姜蒜爆香,倒入青椒翻炒幾下,倒入調味汁。
3、再油豆腐翻炒片刻,防止汁水燒乾可灑適量的水,最後灑少許食鹽,倒入澱粉水翻炒均勻即可出鍋。
每一篇文章,我都不會馬虎,都是用盡了心思、收集材料、冥思苦想創作出來的。我是美食領域的作者錦繡V山東, 如果你喜歡我的文章,歡迎關注我!關注我,每天做菜不迷路,每天更新美食。你最喜歡吃的菜是什麼呢?歡迎留言告訴小編,大家在評論區說說你吃過哪些最難忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什麼,歡迎關注我,每天給大家分享好吃的食物。每日更新文章,不見不散,歡迎轉發,讓更多愛美食的人一起分享。
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