牛肉炒魔芋酸菜的做法（家常炒魔芋豆腐）

2023-05-06 08:43:00

番茄牛腩1準備食材（番茄和芹菜忘記拍了）2牛腩和生薑冷水下鍋，燒開後煮一二分鐘3焯好的牛腩衝洗乾淨加適量清水入電高壓鍋內壓20分鐘（生薑，蔥，當歸和草果一起加入4番茄和芹菜切好備用5鍋裡少許油燒熱後入番茄煸炒，加入牛肉湯6加入牛腩大火燒開收汁7湯汁多留點可以拌飯吃，加入鹽和芹菜即可8美味出鍋

番茄酸菜魚1準備好所有材料2鍋中放油，油熱後放入番茄和酸菜3炒出香味後放入魚頭魚骨炒香4接著加入適量水開始燒5等到魚骨燒熟放入碼味的魚片6最後放入鹽，味精，胡椒粉調味，撒上蔥花，澆上熱油即可。

家常炒魔芋豆腐　　用料：　　魔芋600克、鹽、雞精、姜、蒜、郫縣豆瓣醬、小蔥、植物油、水各適量。　　做法：　　1、將魔芋豆腐切成片，蔥姜蒜切末。　　2、入開水鍋中焯一下去掉鹼味，用清水衝洗乾淨。　　3、炒鍋放油，放入蒜薑末炒出香味，放豆瓣醬炒勻。　　4、加入少許水或高湯大火燒開。　　5、魔芋豆腐入鍋，加鹽、雞精，然後大火燒開小火燉，使魔芋豆腐入味。　　6、鍋裡的湯汁快幹時關火，裝盤撒上蔥花即可。

上湯娃娃菜特點：香濃、味鮮、口感濃鬱。材料：豌豆苗300g、1個皮蛋粒、薑絲、肉末、蔥花做法： 1、先把豌豆苗飛水，裝進大碗裡 2、在鍋裡加入高湯（俺沒有高湯，就用清水加了雞精）， 3、燒開後加入薑絲、肉末、皮蛋粒，有準備得最好加點水發香菇粒。 4、用鹽、雞精調味後淋上少許色拉油，水沸後倒入之前的豌豆苗碗裡，灑上蔥花即可。