招牌鮮牛肉包（武漢最強牛肉包）

2023-05-07 06:57:43 1

想了解一個城市的美食文化，除了吃那些各大菜系的「名菜」之外，隱藏在巷子裡的小吃才更有生活煙火氣。武漢早餐文化的豐富程度，在國內各大城市中都是位列前茅的。不少武漢人喜歡在外面「過早」，所以武漢的早餐也是豐富多彩。

包子是最常見的一種早餐食物，在大街上隨處可見。包子的製作手法也很簡單，基本算是一學就會。但是，為何有人可以把包子做到了「極致」呢？

全國各地包子鋪成千上萬，但武漢街頭的一家包子鋪看起來卻「很突出」。這家小店門臉不大，樣子就是那種很普通的包子鋪。但是，買包子的人可是真多，排隊長度令人咋舌。有的人還自己帶著餐具來打包，好在店裡規定每人限購5籠，否則不知道會排到什麼時候。

有人為了吃這家的包子，凌晨3點半就來排隊，也是夠拼的，老闆說，早上7點半排隊的，得下午1點才能拿到包子，8點之後來的就根本排不到了。每天小店門口都是排著長長的隊伍，而且大部分都是當地大爺大媽在排。那麼，到底是武漢人愛排隊，還是這家包子有「魔力」呢？

包子雖然不大，但牛肉餡的量的確是挺足的，肉餡都成團了，吃一口很爽。一口咬下去，裡面的肉餡感覺要爆出來了。牛肉味道很濃鬱，有點醬香的感覺，吃到嘴裡很實在。一口氣吃5個就很爽，因為的確很好吃。這樣的牛肉包子1.5元一個，算下來性價比超高。

他家還有一款秘制的醬料，屬於偏甜口的豆瓣醬。其實，包子本身的味道就很重了，口味輕的朋友吃完全可以不用蘸料。但是，如果蘸上這款秘制蘸料之後，包子的確變得更好吃、更刺激。果然還是自家人了解自家的包子，配的醬料非常到位。

包子皮是發麵的，嚼起來很勁道。裡面的肉餡很厚實，吃到嘴裡感覺要爆開。如此的麵皮和肉餡的搭配，的確是非常棒。如果單單從味道、分量和價格上看，這家包子的性價比真的非常高，也難怪生意做得這麼好。甚至有不少外地人慕名而來，早起排隊買包子。但是，如果算上2-3個小時的排隊時間成本的話，大家還是酌情而定吧。

不得不承認，這家的牛肉包子是好吃的，但等待也是很漫長的。真的很好奇，這麼好吃的包子，這麼火爆的生意，老闆為何不多加幾個蒸爐呢？