牛肚要怎麼做才好吃（大廚教你牛肚不一樣的做法）

2023-05-22 02:22:54 1

大蒜熗牛肚

熗出脆嫩口感，牛肚與大蒜的絕配！

食材

· 350克牛肚

· 50克蒜末

· 10克幹辣椒段

· 10克蔥花

· 3克鹽

· 10毫升生抽

· 10毫升紅油

· 15毫升料酒

做法

1 將洗淨的牛肚對半切開，再切成條。

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2 鍋中注入適量清水燒開，倒入牛肚拌勻，淋入料酒。

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3 焯至牛肚熟透，撈出，瀝乾水分，裝入盤中，備用。

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4 另起鍋，淋入紅油燒熱，倒入蒜末、幹辣椒段。

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5 炒片刻，直至散發出香味。

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6 淋入生抽，關火，撒入鹽，拌炒均勻，製成調味料。

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7 將炒好的調味料澆在牛肚上。

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8 撒上適量蔥花即可。

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