中國八大辣椒品種，這種辣椒涮一下就辣味十足 你有膽量嘗試嗎？
2024-02-10 19:56:16
辣椒作為日常烹飪中很常見的調味品，能夠起到增進食慾的作用。中國有八大最辣的辣椒品種，據說每一個都會讓食客大呼受不了，來看看這些辣椒品種都有哪些？ 
魔鬼椒的辣度在世界上排名第四，一開始種植的目的是為了起到籬笆的作用，能夠阻擋大象對房屋造成的破壞。後來因為辣度比較高，所以印度軍方發現製作手榴彈有很好的催淚作用。螺絲椒的產量要比其他品種更高，不僅能夠適應低溫環境的生長，還能很好的抵抗病蟲害侵襲。
櫻桃椒更適應南方的氣候，因為北方相對來說比較寒冷，栽培成活率不高。櫻桃椒是一種既能觀賞又能食用的辣椒品種，從日本引進之後在南方已經生長多年。雲南有一種皺皮椒，相比其他辣椒的辣度低一些，辣味會嚼一段時間之後才擴散到口腔。甜椒是一種帶有甜味的辣椒，辣度是比較淡的。
3、小米椒、涮涮椒
我國現在各地都栽培有小米椒，這是一種來自南美洲的品種，與其他辣椒品種相比營養價值較高。雲南的涮涮辣在水中隨意涮幾下，辣度就令很多人接受不了，因此烹飪時只需要在菜品中放入幾秒，這樣的辣度才是最合適的。
辣椒中的五彩椒屬於珍品，和其他辣椒不一樣的是，它的顏色是極其鮮豔的，雖然果實看起來並不大，但是豐富的顏色可以滿足不同的烹飪需求，也能起到增加食慾的作用。對一些喜好辣椒的人們來說，他們會嘗試不同的辣椒品種，因為品種不一樣，用在不同的菜品中也能起到不一樣的作用。
