安徽十大特色美食 淮南牛肉湯上榜，第三源自安徽黃山

2024-02-19 16:45:17 3

　　安徽省位於我國華東地區，是一個有著深厚歷史文化底蘊的大省，安徽省的美食也是歷史悠久，品種繁多，獨具地方特色，那麼安徽最有名的美食小吃是哪些呢?今天小編為大家盤點了安徽十大特色美食，一起來看看吧!

安徽十大特色美食

1、三河米餃

　　三河米餃是源自安徽合肥三河古鎮的一道傳統小吃，米餃的餃皮是使用秈米粉製作的，內餡是用五花肉和各種調料製成，然後油炸至金黃即可，吃起來外酥裡嫩，非常美味。

2、徽州毛豆腐

　　徽州毛豆腐也叫黴豆腐，是安徽徽州一帶的傳統名吃，是將豆腐切塊後發酵，在發酵的過程中會長出很多白毛，然後再將豆腐油煎後紅燒而成，味道十分鮮美可口。

3、黃山燒餅

　　黃山燒餅是源自安徽省黃山市的傳統特色小吃，是用麵粉做皮，用梅乾菜、肥肉作餡，經過多道工序烤制而成，剛出爐的黃山燒餅外觀色澤金黃，吃起來香酥可口。

4、宿州SA湯

　　SA湯是安徽宿州的一種傳統名吃，是將老母雞、豬排等燉好的湯澆在生雞蛋上攪拌而成，湯味入口鮮鹹，在冬天食用還能夠驅寒暖胃，還曾受到乾隆皇帝的讚譽。

5、淮南牛肉湯

　　淮南牛肉湯是源自安徽淮南的特色小吃，如今在全國各地都非常流行，淮南牛肉湯主要是使用黃牛肉、粉絲、千張等製作而成，肉肥湯鮮，味道十分可口。

6、符離集燒雞

　　符離集燒雞是源自安徽宿州的特色美食，也是之一，其選料講究，製作方法精細，要經過十幾道工序才能製成，製成後的符離集燒雞色佳味美，肥而不膩。

7、壽縣大救駕

　　壽縣大救駕是源自安徽淮南壽縣的特色名點，距今已有上千年的歷史了，主要是使用麵粉、豬肉、核桃仁、青紅絲等原料製作的，外觀色澤金黃，吃起來酥脆可口。

8、徽州苞蘆餜

　　徽州苞蘆餜是徽州地區非常流行的一道特色小吃，主要是使用當地特產的山苞蘆為原料製作的，外觀色澤金黃，吃起來十分酥脆，是極佳的佐茶和佐餐食品。

9、蝦籽面

　　蝦籽面是源自安徽蕪湖的一道傳統小吃，蝦籽採用的是長江中青蝦的籽，再加上手工製作的面和純骨頭熬製的麵湯，味道十分鮮美，麵條吃起來也十分筋道。

10、績溪撻餜

　　績溪撻餜是源自安徽省宣城市績溪縣的一種傳統麵食，主要是使用麵粉製作的餅皮包上香椿、醃菜、南瓜、蘿蔔絲等餡料放在鍋中烙熟即成，味道非常可口。