上海最好吃的十大特色糕點，條頭糕上榜，第一形似蟹殼而得名

2024-02-23 23:11:16

　　導語:提到上海糕點，大家會不會率先想到沈大成、功德林、喬家柵等著名的糕團店，而上海糕點是以花樣繁多、甜香軟糯的特點而聞名於全國的糕團品種，那種類繁多的上海糕點都有哪些最受歡迎呢，本文就為大家盤點上海十大名點心，看看你最喜歡吃哪一種吧。

上海最好吃的十大特色糕點

1.上海蟹殼黃

　　蟹殼黃這個起源於上世紀20年代初期，因形似蟹殼而得名的上海市風味小吃之一，是具有色澤金黃、油而不膩、糖餡甜醇、鹹餡微鮮、香脆酥鬆等口感特點的上海市著名傳統糕點，並被中國烹飪協會評選為中國地域十大名小吃。

2.上海鮮肉月餅

　　上海鮮肉月餅是以一大團鮮豬肉和麵粉為主要食材製成的上海著名傳統特色小吃，也是一種具有薄而酥脆、豐腴的肉汁，在中秋節前後最受歡迎的上海最著名的點心之一，還被中國烹飪協會評選為中國地域十大名小吃。

3.排骨年糕

　　排骨年糕這個以大排和小而薄的年糕為主要原材料製成的獨具風味的傳統小吃，經過油氽燒煮製成的小吃集排骨的濃香、軟糯可口且酥脆的年糕於一體，尤其是年糕入口糯中發香，配上醬汁則略帶甜辣味。

4.上海條頭糕

　　這個利用糯米粉和豆沙為主要原材料製成的上海傳統名點，是深受上海人喜愛，呈長條狀的，外部裹上了纖薄糯米粉，具有多個口味種類的上海著名傳統糕點，並具有甜而不膩、味甜香糯的口感。

5.上海梨膏糖

　　上海梨膏糖這個利用純白砂糖、杏仁、川貝、半夏、茯苓等十多種藥材磨成粉，經過嚴格的配比熬製而成的上海特色傳統名店，是集不膩不粘、芳香可口、甜松而酥等口感於一體，並具有顯著的療效而在國內外享有盛名的上海著名傳統糕點。

6.高橋鬆餅

　　高橋鬆餅這個利用麵粉、熟豬油、赤豆、桂花為主要原料的上海高橋鎮四大名點之一，因這個鬆餅具有層次分明薄如紙的酥皮而又被稱為千層餅，這個具有皮薄餡多、松酥軟糯特點的糕點表面呈金黃色，且老少皆宜。

7.擂沙圓

　　擂沙圓這個起源於清朝末年的上海特色傳統名點，是以煮熟的湯圓滾上一層幹豆沙粉製成的傳統名店，在品嘗起來會感到濃鬱的赤豆香味，並具有軟糯爽口特點，還因攜帶方便而成為外地遊客喜愛與歡迎的特產。

8.七寶方糕

　　七寶方糕這個以糯米、芝麻、豆沙、棗泥、赤豆為主要原料製作而成的糕類小吃，是因源自於七寶寺而得名，品嘗起來具有甜糯軟香、甜而不膩、糯而不粘特性的上海著名風味小吃，據傳還與範仲淹有著不解之緣。

9.葉榭軟糕

　　葉榭軟糕這個創製於明朝萬曆元年的松江東南面葉榭鎮的上海地區著名傳統名吃，是集松、軟、甜、香、肥五大特點於一體，品嘗起來鬆軟香甜、甜而不膩、糯而不粘的松江古老的地方特產。

10.上海海棠糕

　　上海海棠糕這個利用麵粉、豆沙、金豬板油製成的上海傳統地方名點，是需要利用特製的模具，將其中灌入麵漿經過烘烤製作而成的醬紅色，品嘗起來香甜鬆軟的江南傳統糕類小吃，趁熱食用風味最好。