陝西十大名菜 奶湯鍋子魚上榜,第一味道濃醇爽口
2024-02-19 22:57:16
說到好吃的菜系,很多人首先想到的就是八大菜系,的確,八大菜系的名菜種類繁多,口感別致。其實在各個地區都有自己的名菜,那麼你知道在陝西都有什麼菜比較出名呢?今天我們就一起看看陝西十大名菜都有哪些吧,看看有沒有勾起你的食慾~
陝西十大名菜
1.溫拌腰絲
2.水晶蓮菜餅
3.煨魷魚絲
4.三皮絲
5.釀金錢髮菜
6.奶湯鍋子魚
7.口蘑桃仁汆雙脆
8.枸杞燉銀耳
9.雞米海參
10.葫蘆雞
1.溫拌腰絲
推薦指數:✰✰✰✰✰
溫拌腰絲是西安著名小吃。用豬腰子和其他輔料涼拌而成的一道菜,烹調方法考究,腰絲脆嫩,味道濃醇,清爽利口。
2.水晶蓮菜餅
推薦指數:✰✰✰✰✰
這道菜是用蓮菜為主料與麵粉揉成團,加入其它餡料而後再煎炸而成,表面光澤金黃、食入味佳,湯汁鮮美可口。
3.煨魷魚絲
推薦指數:✰✰✰✰✰
煨魷魚絲是陝西菜的代表菜之一,是為紀念明代萬曆年間工部尚書溫純而創製的,至今已有五六百年的歷史了。這道菜口感鮮香。
4.三皮絲
推薦指數:✰✰✰✰✰
這道菜是將豬肉皮、雞肉皮、海蜇皮切成絲製作而成,再配上芝麻醬、鹽、醋等調料,十分清脆可口,是陝西十大名菜之一。
5.釀金錢髮菜
推薦指數:✰✰✰✰✰
釀金錢髮菜源於唐代,主要食材是雞釀子、幹髮菜、雞蛋等製作而成,味道酸甜苦辣鮮美、口感豐富。是舊時富商大賈舉辦酒宴必備菜餚。
6.奶湯鍋子魚
推薦指數:✰✰✰✰✰
奶湯鍋子魚距今有1300餘年歷史了。是用雞鴨骨頭熬製成乳白色的奶湯,而後將湯汁倒入魚肚便可。這道菜魚肉鮮美、湯汁味濃。是西北十大名菜之一。
7.口蘑桃仁汆雙脆
推薦指數:✰✰✰✰
這道菜源於唐朝,是用豬肚雞另有鴨胗為主食材,再配上去皮的核桃仁,酸甜苦辣鮮嫩,口感豐富,脆嫩鮮香,非常好吃。
8.枸杞燉銀耳
推薦指數:✰✰✰✰
這道菜重要食材是銀耳和枸杞,將銀耳燉熟而後加入枸杞調味而成。味道清爽可口,濃稠香甜,且相當滋補,男女老少皆宜。
9.雞米海參
推薦指數:✰✰✰✰
這道菜主要食材有水發海參、雞脯肉、油菜心等,小火慢燉而成,營養價值豐富且口感香甜,十分受陝西地區人民喜愛。
10.葫蘆雞
推薦指數:✰✰✰✰
葫蘆雞始於唐代,被評為「中國菜」之陝西十大經典名菜。製作分煮、蒸、炸三道工序,,皮酥肉嫩,香爛味醇,是陝西十大名菜之一。
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