中國六大知名宴席，節令宴上榜，第三是滿漢全席第一宴

2024-05-03 03:53:06

　　導語：說起中國的著名宴席品種，大家最先想到的可能是滿漢全席，而這個起源於清朝時期的滿漢全席還有六大名宴，那六大名宴中都有哪些代表性的菜品呢，具體的來源是如何呢，本文就為大家盤點並介紹滿漢全席中的六大名宴，看看有沒有你了解過的宴席品種呢。

中國六大知名宴席

1.蒙古親藩宴

　　蒙古親藩宴這個清朝皇帝為招待聯姻的蒙古親族而設置的宴席，通常每年都會設置於正大光明殿，每個與皇室聯姻的蒙古親族對宴席中例賞的食物都非常珍惜，是滿漢全席中的第一宴席，並受到歷代皇帝的重視。

2.延臣宴

　　延臣宴這個由皇帝來攏絡屬臣，於每年的上元節後正月十六在奉三無私殿舉行的宴席，通常都是讓九卿有功勳者或由皇帝親點大學士來參加，人們在宴席上通常都會賦詩飲酒，優勢還會有蒙古王公等人參加。

3.萬壽宴

　　萬壽宴通常指的是清朝皇帝過壽時的內廷大宴之一，在那個時期不管是后妃王公，還是文武百官都需要進獻壽禮，每年的壽誕宴時的名食美饌不可勝收，如果遇到十數的大壽會更加隆重盛大，其中最出名的當屬慈禧的六十大壽，整個慶典耗費近1000萬兩白銀，是中國歷史上幾乎前所未有的。

4.千叟宴

　　千叟宴這種在康熙60歲壽誕舉辦的千人大宴，因在這個清宮中規模最大、參宴者人數最多的盛大皇家御宴上賦了一首名為《千叟宴》詩而得名，在乾隆皇帝時期盛行，是皇帝們為籠絡臣民而舉行的大型酒宴。

5.九白宴

　　這個起源於清朝康熙年間的宴席，是當初因蒙古外薩克等四部落為表忠心而設立的，因部落每年會以一匹白駱駝和八匹白馬的九白為貢品而得名，在來訪使臣獻貢過後，則會設九白宴會用來招待外來來訪使臣。

6.節令宴

　　節令宴這種按照二十四節氣的年節時令設置的筵宴，通常可分為中秋宴、重陽宴、端午宴、除夕宴等宴席，元宵、臘八粥、雄黃酒、蹊蹺病、月餅等傳統糕點均可在這個宴席中找到，宮廷對食俗也有著詳盡的規定，與民間習俗有著極大的聯繫。