十大知名香港美食小吃，碗仔翅上榜，第一最具代表性

2024-05-24 09:49:07 1

　　導語：提到香港，大家最先想到的可能是各式各樣的商場購物圈，而香港除了有著「購物天堂」的美稱外，還有眾多聞名海內外的街頭小吃，那較具知名度的香港小吃都有哪些呢，本文就為大家盤點並簡單介紹香港十大特色小吃。

十大知名香港美食小吃

1.港式魚蛋

　　港式魚蛋是一道在香港的大街小巷均能見到的街頭著名小吃，最早起源於香港的1950年，可謂是一道有著細膩鮮美味道的香港平民美食代表，在吃的時候顧客可以選擇清湯、咖喱汁或沙爹汁，並可配上醬或甜醬。

2.車仔面

　　車仔面是起源於1950年香港的低價特色麵食，而一碗特色美味的車仔面通常是根據顧客個人選擇而製成的菜品，客戶可以根據個人喜好加上牛腩汁、沙爹汁或咖喱汁，並可選擇牛腩、助學、蘿蔔、各種丸類等配料。

3.雞蛋仔

　　雞蛋仔在不同地區還有著不同的叫法，如雞蛋餅、雞蛋糕，而這個利用雞蛋、砂糖、麵粉等原料製成的香港傳統街頭小吃，通常會將汁液倒入特製蜂巢狀鐵製模板中間進行烘烤後製成，金黃色的成品品嘗起來不僅有彈牙的口感，還散發著雞蛋的香味。

4.菠蘿包

　　菠蘿包是一道源自於香港，因烘烤後表面上附有一層凹凸的脆皮類似菠蘿而得名的之一，不同的地區也有著不同的叫法，實際上麵包內是沒有菠蘿的成分的，不同的地區為了增加食物口感還會添加甜味餡料、冰淇淋、牛油等餡料。

5.碗仔翅

　　碗仔翅是以粉絲為主要食材，配上老抽、生抽、麻油、醋、白胡椒粉和辣椒油等配料製成的香港街頭美食小吃品種，最後的成品因加入了澱粉而顯得極為濃稠，是一道平民版的仿魚翅湯羹。

6.港式蛋撻

　　蛋撻在香港主要可分為酥皮蛋撻和牛油蛋撻兩種做法，是香港著名的美食小吃品種，其中酥皮蛋撻最具代表性的就是那一層層的薄酥皮，牛油蛋撻吃起來的口感則相對於更加爽脆結實，兩種蛋撻風味不一，可根據個人口味進行自由選擇。

7.缽仔糕

　　缽仔糕是一道利用粘米粉、澄粉和木薯澱粉混合後，加入個人喜歡的配料經過蒸製後製成的具有廣東地方特色、有著上百年製作歷史的之一，憑藉爽滑可口、豐富多樣品種類別而備受全國人民的喜愛。

8.雲吞麵

　　雲吞麵是一道將麵條、餛飩和熱高湯組合而成的粵菜系漢族特色小吃，主要分為湯麵和撈麵兩種食用方式的香港不可或缺的飲食文化之一，而現在在廣東吃到的雲吞麵裡的餛飩通常是以鮮蝦餛飩為主，吃起來麵條彈性富有嚼勁，雲吞口感潤滑。

9.港式奶茶

　　港式奶茶是一道利用撈、衝、焗、撞等六道複雜工序製成的香港獨有飲品品種，於2014年這個獨特的奶茶衝制技藝還被列為非物質文化遺產，利用斯裡蘭茶紅茶製作的港式奶茶具有濃鬱的紅茶香味和香醇濃厚的爽滑口感。

10.煎釀三寶

　　煎釀三寶這道以紅蘿蔔、蘑菇、西芹和冬菇為主要食材經過鐵板煎制而成的廣東、港澳地區常見地方傳統菜餚，是具有鮮香軟嫩且獨特的口感的香港街頭小吃之一，不同的地區也會利用不同的食材來製作。