北京最出名的十大飯莊，東來順上榜，第一是掛爐烤鴨的代表

2024-05-18 18:47:07

　　導語：在中國政治、文化、經濟中心北京這個城市中擁有很多被授予中華老字號榮譽的老字號美食店，並且擁有如八大居、四大順等老字號相關的歇後語，那這其中都有哪些較為出名的老字號飯莊呢，本文就為大家盤點京城十大老字號美食店，看看你最喜歡吃哪家店吧。

北京最出名的十大飯莊

1.全聚德

　　這家創辦於清朝同治三年，總店位於北京東城區前門大街的北京著名烤鴨店，相信大家提起北京烤鴨最先想到的就是全聚德，而這個以烤鴨為招牌美食的門店則是掛爐烤鴨的代表，形成的全鴨席和400多道特色菜品的全聚德菜系還有著中華第一吃的美譽。

2.柳泉居飯莊

　　柳泉居飯莊這個創辦於明代隆慶年間的北京八大居之一，是被授予中華老字號名號，以爆三樣、漕溜三白、響油鱔糊為代表菜品，集宮廷菜、魯菜和清真三大菜系精華於一體的百年中華老字號飯莊。

3.烤肉宛飯莊

　　烤肉宛飯莊這個位於北京西城區南禮士路，創辦於清朝康熙25年的國家特級餐館，是以備受中外賓客青睞的烤牛羊肉為招牌菜的北京清真風味特色飯館，其中烤肉的製作技藝還被定位市級非物質文化遺產。

4.烤肉季飯莊

　　烤肉季飯莊這個創建於清朝道光28年，位於北京什剎海銀錠橋畔，擁有南宛北季美譽的北京清真風味特色飯莊，是以具有不腥不羶、選料精細、含漿滑美特點的烤羊肉為招牌美食的京城知名百年老字號飯莊。

5.砂鍋居飯莊

　　砂鍋居飯莊這個專注於經營宮廷王府菜，創建於清乾隆六年的北京八大居之一，是被授予了中華老字號名號，因經營砂鍋白肉和全豬席而享譽京城，具有濃鬱京都飲食文化，深受中外賓客青睞的北京十大著名飯莊之一。

6.東來順飯莊

　　東來順飯莊是成立於1903年，因北京傳統涮羊肉而在京城中獨樹一幟的北京清真飯館四大順之一，也是在北京設有多家分店，被授予了中華老字號名號的北京著名百年老字號飯莊，並以嫩滑爽口、調料地道的涮羊肉而深受老北京人的喜愛與認可。

7.便宜仿烤鴨店

　　這家憑著燜爐烤鴨技藝而在業界內獨樹一幟，成立於明永樂十四年的燜爐烤鴨代表品牌，是擁有中華老字號名號，目前在北京開設有多家分店，有著綠色烤鴨、中國名菜等名號的百年老字號飯莊，並因製作的烤鴨菜品具有皮酥肉嫩、口味鮮美的特點而受到消費者的喜愛。

8.壹條龍飯莊

　　壹條龍飯莊這個成立於清朝乾隆五十年的清真涮羊肉館，是以北京傳統涮羊肉為主要菜品，重點設在北京崇文區前門大街27號的百年老字號飯莊，除了涮羊肉和北京特有的傳統小料外，還有著油燜大蝦、紅燒牛尾、它似蜜等代表菜品。

9.玉華臺飯莊

　　這家位於海澱區德外馬甸裕民路23號樓，成立於1921年有著百年發展歷史的飯莊，是有著中華老字號名號，以經營江蘇淮揚風味菜餚為主，擅長製作魚蝦蟹類菜品的百年老字號飯莊，甚至曾參與開國第一宴的菜品製作。

10.仿膳飯莊

　　仿膳飯莊這個成立於1925年，有著近百年發展歷史，建設在北海公園內，平宮廷風味菜品而享譽海內外的中華老字號飯莊，並以鳳尾魚翅、一品官燕、金蟾玉鮑等菜品最具知名度，其中滿漢全席還是飯莊的招牌菜。