西北十大麵食 臊子麵與陝北餄絡面名氣極高 味道很棒

2024-07-18 17:05:46 1

　　西北地區對於麵食特別喜愛，因此種類和樣式都非常多，因此我們可以品嘗到各式各樣的美味麵食，那麼接下來就讓我們來詳細了解一下西北十大麵食都有哪些吧。

西北十大麵食

　　1.蘭州牛肉麵

　　2.臊子麵

　　3.油潑扯麵

　　4.澄城手撕面

　　5.陝北餄絡面

　　6.炮仗面

　　7.雁北冷莜麵

　　8.biangbiang面

　　9.肉夾饃

　　10.甑糕

1. 蘭州牛肉麵

　　也就是蘭州拉麵，蘭州牛肉麵在全國都非常流行，正宗的蘭州牛肉麵湯料足，面勁道，是西北地區十大麵食之一。

2. 臊子麵

　　臊子麵酸酸辣辣，麵條上面有一層紅油，讓人一看就非常有胃口，味道鮮美的臊子，吃過一會就會讓你還想吃第二回，也是西北地區經常吃的一種麵條做法。

3. 油潑扯麵

　　油潑扯麵的麵條非常勁道，在加入肉丁小蔬菜等多種配菜，鋪滿辣子再用熱油加熱，好吃得不得了。

4. 澄城手撕面

　　澄城手撕面的醬非常重要，醬料不同口味就完全不同，麵條爽滑而且酸辣無比，非常的過癮，是西北非常受歡迎的一種麵食。

5. 陝北餄絡面

　　陝北餄絡面是非常古老的麵食做法，麵條顏色是深色的，因為加入了多種麵粉，通過特別的製作工藝製作而成，上面在鋪上一層臊子。

6. 炮仗面

　　西北地區的特色炒麵，麵條煮熟以後，加入多種青菜爆炒，讓你感受一些西北炒麵的魅力，一定讓你大飽口福。

7. 雁北冷莜麵

　　莜麵在西北非常常見，但是外地人很少吃過，莜麵其實就是用燕麥粉做的，雁北冷莜麵就是一種拌麵的做法，加入特別調製的調理，口感清爽，是夏季必不可少的一道麵食。

8.biangbiang面

　　關中特色美食，寬寬的麵條，加入肉沫和多種調料，然後用熱油一澆，真的是非常好吃。

9.肉夾饃

　　肉夾饃關鍵在於饃饃和肉，兩者缺一不可，是西北地區最常見食物，在全國也非常流行。

10.甑糕

　　使用糯米和紅豆，紅棗製作而成的小糕點，非常的香甜可口，是西北地區非常好吃的一種麵食。