廣西十大經典名菜 田螺鴨腳煲上榜，第五是橫縣的「縣菜」

2024-07-17 20:55:45 1

　　廣西位於我國的華南地區，地處雲貴高原，有著獨特的地理環境和自然氣候，還是中華文明的發祥地之一，那麼廣西有哪些特色的美食呢?今天就讓我們一起來看看廣西十大經典名菜吧!

廣西十大經典名菜

1、檸檬鴨

　　主要食材：鴨子、酸藠頭、酸薑、酸、山黃皮和鹹檸檬

　　檸檬鴨是廣西南寧武鳴一帶的特色菜餚，也是廣西十大經典名菜之一，這道菜以鴨子為主料，輔以酸藠頭、酸薑、酸辣椒、山黃皮和鹹檸檬等配料炒制而成，製成後酸辣爽口，非常下飯。

2、梧州紙包雞

　　主要食材：三黃雞

　　梧州紙包雞是廣式滷味的代表作，也是廣西傳統節慶不可或缺的一道菜，主要以本地農家散養三黃雞為原料，採用獨創的隔紙浸炸烹飪法，製成後雞肉色澤金黃，鮮嫩可口。

3、陽朔啤酒魚

　　主要食材：陽朔灕江大鯉魚

　　陽朔啤酒魚是陽朔有名的地方特色菜，也被評為廣西十大經典名菜，這道菜的主要食材是陽朔灕江裡鮮活的大鯉魚，先油炸，再配上桂林上等啤酒燒制而成，口味獨特，令遊客讚不絕口。