做燒烤生意的十大禁忌：食材新鮮是關鍵，服務質量要保障

2024-07-08 16:48:46 1

　　炎熱的夏天已經到來，一到晚上，大家肯定想去大排檔來一份美味的燒烤，再配上一杯冰啤酒，這才是夏天該有的生活。有的人也已經在準備燒烤生意了，排行榜123整理了做燒烤生意的十大禁忌，一起了解下吧，對於做燒烤來說，有這些注意事項。

做燒烤生意的十大禁忌

　　1. 食材不新鮮

　　2. 調料沒味道

　　3. 價格太昂貴

　　4. 服務不到位

　　5. 不懂得宣傳

　　6. 不因地制宜

　　7. 盲目跟風

　　8. 隨意佔道

　　9. 位置不好

　　10. 不會推薦

1. 食材不新鮮

　　不論是燒烤還是火鍋，只要是餐飲生意，店家一定要把食品安全放在第一位。尤其燒烤食材的新鮮程度，會影響到燒烤成品的口感和面相，大家一定要注意。

2. 調料沒味道

　　燒烤最重要的味道就是孜然味，有的店家貪圖便宜，購買一些劣質的調味品，這不僅會影響燒烤的味道，也會讓顧客不會想第二次光臨。

3.價格太昂貴

　　有的燒烤店鋪會提供海鮮食材，但是由於定價太高，也會讓顧客望而卻步。燒烤店一定要根據當地物價合理地制定菜單價目，做到實惠好吃。

4.服務不到位

　　夏天吃燒烤的人眾多，有的燒烤店無暇顧及太多的顧客，這會讓顧客有一種不受重視的感覺。無論客人多少，燒烤店一定要保證服務到位、隨叫隨到。

5.不懂得宣傳

　　有許多很好吃的燒烤店，並不懂得宣傳自己的店面，導致客流量非常少。只要是做餐飲生意，一定要懂得宣傳，才能把店面推薦出去。

6.不因地制宜

　　由於我國省份眾多，許多地方的口味並不一樣。燒烤店一定要結合當地的口味喜好來研製自己的燒烤產品，只有把當地食客的胃拴住，才能更好地經營。

7. 盲目跟風

　　有些燒烤店是連著開在一起，如果有一家的燒烤產品十分暢銷，大家一定不要盲目跟風，也去賣同樣的產品，要仔細研究之後再決定售賣哪種燒烤產品。

8.隨意佔道

　　作為燒烤生意的十大禁忌之一，隨意佔道一般不被人所熟知。我們一定要知道，做餐飲生意，一定不能隨意佔公共道路，這既影響市容市貌，也會影響顧客吃飯的心情。

9.位置不好

　　有些燒烤店的味道十分不錯，可就是沒什麼生意，這個時候我們就要思考其他因素，比如店面位置選的不夠好，顧客不容易找到，也會影響燒烤生意。

10.不會推薦

　　對於自己的燒烤產品，大家一定要知道每一道菜的口感和味道，尤其是服務員要根據顧客的喜好來推薦燒烤產品，不能盲目推薦，大家一定要牢記這個燒烤生意的十大禁忌之一。