合肥美食排行榜前十名 廬州烤鴨上榜，第三起源於唐朝

2024-05-01 15:11:06

　　合肥是安徽省的省會城市，也是一座歷史文化底蘊十分深厚的城市，還有著「江淮首郡、吳楚要衝」的美譽，那麼合肥有哪些特色美食呢?今天小編為大家盤點了合肥十大特色美食介紹，一起來看看吧!

合肥美食排行榜前十名

1、冬菇雞餃

　　冬菇雞餃是安徽合肥有名的傳統小吃，是以麵粉做皮，以豬肉、冬菇、雞肉等食材作餡製作成的合肥最具代表性的十大美食之一，冬菇雞餃皮薄餡足，吃起來既有冬菇的香味，也有雞肉的鮮味，味道十分可口。

2、三河米餃

　　三河米餃是合肥市肥西縣的傳統名小吃，是以秈米粉製作餃皮，五花肉、白米蝦、豆腐等作餡，包好後放入鍋中油炸而成的之一，吃起來外皮酥脆，內餡鮮嫩，口感極佳。

3、吳山貢鵝

　　吳山貢鵝是安徽合肥的一道傳統名菜，也是之一，這道菜歷史十分悠久，約起源於唐朝，滷製的方法也十分獨特，製成的鵝肉肉質細嫩，十分鮮香可口。

4、桂花酥糖

　　桂花酥糖是安徽合肥的一道傳統名點，是以麵粉、蜂蜜、白糖和桂花等主要原料製作的，既可以直接食用，也可以用沸水衝飲，味道十分香甜可口，老少皆宜。

5、鮮肉麻球

　　鮮肉麻球是以糯米粉和瘦豬肉為主要原料製作的一道合肥名小吃，是將肉餡包在麵團中搓成球狀後油炸而成的，外觀色澤金黃，吃起來外酥裡嫩，深受人們喜愛。

6、廬州烤鴨

　　廬州烤鴨是安徽合肥代表性的美食，也是合肥的傳統名吃之一，其選料嚴謹，製作方法講究，製成的烤鴨色澤美觀，皮酥肉嫩，吃起來肥而不膩，令人念念不忘。

7、合肥大麻餅

　　合肥大麻餅是合肥的傳統名點之一，其歷史十分悠久，約起源於北宋時期，是以南瓜、麵粉、白糖、芝麻和青紅絲等主要原料製作的，吃起來香甜柔軟，在全國都享有很高的聲譽。

8、合肥烘糕

　　合肥烘糕也是合肥地區的傳統名點，起源於北宋末年，距今已有800多年歷史了，烘糕是以糯米粉、白糖、豬油和飴糖等原料製作的，吃起來香甜可口，是饋贈親友的佳品。

9、合肥寸金

　　寸金也是合肥有名的一道點心，是以麵粉、芝麻、白糖等原料製作的，長約一寸，所以得名「寸金」，合肥寸金吃起來口感香甜酥脆，還帶有桂花的香味，是來合肥一定要吃的東西之一。

10、泥鰍掛麵

　　要說合肥的美食有哪些，源自合肥市肥東縣有名的特色小吃泥鰍掛麵必定上榜，這道美食是以泥鰍、掛麵等主要食材製作的，掛麵是當地純手工製作的手工掛麵，口感十分筋道，配上泥鰍一起風味十分獨特。