俄羅斯十大名菜 布利尼薄餅上榜，第四是世界三大奢華美食之一

2024-02-14 12:43:16

　　俄羅斯作為世界上領土面積最大的國家，不僅歷史悠久，物產豐富，而且其美食也非常有名，那麼俄羅斯最著名的菜式有哪些呢?今天小編為大家盤點了俄羅斯十大名菜，一起來看看吧!

俄羅斯十大名菜

1、紅菜湯

　　紅菜湯是俄羅斯很多地區都非常流行的菜式，而最有名的就是莫斯科紅菜湯，紅菜湯是以紅菜、牛肉、番茄、洋蔥和土豆等主要食材製作的，湯色也是紅色的，俄羅斯人在喝紅菜湯的時候還會加入一勺酸奶調味。

2、羅宋湯

　　羅宋湯是以甜菜為主料，加入馬鈴薯、紅蘿蔔、牛肉、菠菜和奶油熬製的，有些地方也以把番茄作為主料，甜菜作為輔料來熬製，湯的顏色呈紫紅色，味道酸中帶甜，十分鮮滑爽口，是世界十大名湯之一。

3、布利尼薄餅

　　俄羅斯的這款布利尼薄餅集法國煎餅和中式煎餅於一身，味道可甜可鹹，餅皮是用麵粉、牛奶、奶油加入糖或者鹽製成的麵糊在鐵鍋上煎熟而成的，鹹餅會加上燻三文魚或者魚子醬，甜餅則會抹上果醬和煉乳。

4、魚子醬

　　魚子醬是鱘鰉魚卵或鮭魚卵製成的醃製品，雖然很多地方都有，但產於俄羅斯裏海的魚子醬質量是最上等的，與鵝肝醬、黑松露並稱世界三大奢華美食，經常被用來放在湯中食用，也可夾著餅乾麵包食用。

5、烤肉串

　　俄羅斯的烤肉串源自土耳其的炭火烤肉，通常烤的是羊肉、牛肉、雞肉或者三文魚，吃起來香嫩多汁，俄羅斯人經常會將烤肉串搭配麵包和酸黃瓜一起食用，味道十分獨特。

6、俄式奧利維爾色拉

　　俄式奧利維爾色拉是俄羅斯有名的涼拌菜，是以土豆、酸黃瓜、紅蘿蔔、煮雞蛋等食材為原料使用蛋黃醬拌制而成的，是俄羅斯很多餐廳的招牌菜。

7、俄式餃子

　　俄式餃子和中國傳統的餃子非常相似，但餃子內餡的選擇更多了，不僅有羊肉、豬肉、牛肉搭配洋蔥和蘑菇的，也有水果餡和奶酪餡的，餃子的外形也有圓有方。

8、俄式餡餅

　　餡餅是世界很多國家都流行的美食，在西方國家被叫做「派」，而在俄羅斯則被稱為皮羅什基，是用面裹上餡後烘烤或者煎炸製成的，味道有鹹有甜。

9、白菜卷

　　白菜卷是俄羅斯很有名的一道家常菜，做法非常簡單，是用白菜葉將肉、蔬菜和米飯等包成小卷後上鍋蒸熟製成的，深受當地人的喜愛。

10、圖拉薑餅

　　圖拉薑餅是俄羅斯最有名的特色糕點，在俄羅斯吃完主食後都會再來一道這樣的甜點，薑餅早在17世紀時就已經開始烘製了，通常以果醬或者煉乳為夾心。