盤點朝鮮十大美食，冷麵上榜，第三是非物質文化遺產

2024-05-25 21:56:08 1

　　導語：說起朝鮮美食，大家率先想到的可能是冷麵和泡菜這兩個美食，而隨著人們去朝鮮旅遊越來越頻繁，在朝鮮其實還有很多其他的特色美味，本文就為大家盤點朝鮮十大特色美食，看看有沒有你感興趣的吧。

盤點朝鮮十大美食

1.冷麵

　　冷麵這種以蕎麥麵為麵條原料的民間傳統麵食，韓國十大美食之一，通常會配上牛肉湯、辣白菜、肉片、雞蛋、黃瓜、梨片等輔料共同製成，在冰鎮後通常更加適口，吃起來涼爽酸辣，麵條富有韌性，是較受歡迎的朝鮮族傳統美食。

2.土豆糕

　　土豆糕這種利用土豆為原料製成的視頻，根據相關古文獻的記載，朝鮮半島從19世紀就開始種植土豆，並逐漸成為當地的主要農作物，並先後做出了凍土豆糕、糯米土豆糕、土豆年糕等食品。

3.朝鮮泡菜

　　朝鮮泡菜這種以白菜和白蘿蔔等蔬菜為主要原材料，配合上水果、姜、粗細粉、鹽、魚露、蝦醬等配料，經過乳酸發酵製成的副食品，自誕生以來就被受朝鮮人民的喜愛，在2015年還將這種吃起來酸甜爽辣的傳統泡菜列為非物質文化遺產。

4.熱湯飯

　　熱湯飯又被稱為平壤溫飯，在食用這種著名的平壤小吃時，通常還會搭配上綠豆煎餅或者雞肉，並會倒入淹沒食物的沸醬湯，根據個人喜好還可以加入芝麻鹽、胡椒粉、雞蛋絲、蘿蔔泡菜等。

5.烤肉

　　烤肉這種在我國漢代就有著相關記載的菜品，在朝鮮地區，人們大多是利用較為原始的方式進行餵養家禽或家畜，而在燒烤過程中通常也不會過度食用香料、調味料，並且吃的時候還會搭配上蔬菜和啤酒。

6.打糕

　　打糕這種具有南方民族和朝鮮族特色的傳統風味小吃，是將蒸熟的糯米進行反覆捶打後製成的食品，又在不同的地區也有著不同的稱呼，如南方的「餈粑」，成品吃起來口感類似於老北京驢打滾，配上花生粉或者經過油炸，都備受人們的喜愛。

7.明太魚

　　明太魚這種備受朝鮮民族喜愛的魚類，明太子其實就是這種魚產出的魚子，在被辣椒等香料醃製過後製成的，而這種在很多朝鮮多種多樣做法的湯菜中，利用明太魚較為平凡，有氣死製作出的魚湯，味道極為鮮美且豐富。

8.綠豆煎餅

　　綠豆煎餅這種利用綠豆、麵餅和雞蛋等製成的美食，是泛著濃鬱綠豆香味，備受人們喜愛的美食之一，而在朝鮮地區的人們本身就非常喜愛利用綠豆製作的美食，當地人在吃這種綠豆煎餅時通常還會搭配一碗平壤冷麵。

9.米腸

　　米腸這種將被豬油、鹽、花椒、五香粉調過味的半熟糯米塞入洗淨的豬大腸製成的醚類加工品，具有攜帶方便，且鯉魚保存的特點，受到不少人的喜愛，在國內的廣東潮汕地區和臺灣地區都較為常見，

10.參雞湯

　　參雞湯這種利用童子雞配合著包括高麗參、鹿茸、大棗、糯米、枸杞、黃芪、當歸等滋補食材在內的經過燉煮而成的之一，最早起源於中國廣東地區，屬於粵菜系，在傳入韓國後成為較具代表性的韓國宮中料理之一。