台州十大特色美食 天台扁食上榜，第六是滋補的佳品

2024-07-18 19:27:46

　　台州是浙江省的地級市，也是江南有名的水鄉，不僅物產豐饒，還有很多很有特色的美食小吃，那麼台州最有名的特色美食是哪些呢?今天小編為大家盤點了台州十大特色美食，一起來看看吧!

台州十大特色美食

1、台州紅糖麻餈

　　台州紅糖麻餈是台州有名的糕點小吃，在當地麻餈是在過節或者嫁娶、上梁等喜事時饋贈親友的禮品，而紅糖麻餈的做法也很簡單，只需要將用糯米粉製作的麻餈放在鍋中煎熟後撒上紅糖切段即可。

2、黃巖紅糖烤糖

　　黃巖紅糖烤糖是台州市黃巖區的一道傳統小吃，是以之一的黃巖紅糖和糯米、炒米等主要原料製作的，製成的紅糖烤糖外觀色澤美觀，軟硬適中，口感香甜酥脆，甜而不膩，深受人們喜愛。

3、臨海麥蝦

　　臨海麥蝦是台州市臨海市有名的特色小吃，是將麵粉調成糊狀後切成一條條面狀放入用白蘿蔔、牛肉絲、香菇等食材製作的湯中煮熟即可，還可以再加入蛤蜊、煎蛋等配料。

4、餃餅筒

　　餃餅筒是浙江台州、寧波、溫州、紹興等地都非常流行的一道傳統小吃，是將用麵糊烙制的餅皮中包上炒好的肉片、豬肝、豆腐、木耳、粉絲等各種配料最後再放入鍋中煎熟而成。

5、天台扁食

　　天台扁食是台州市天台縣的一道特色小吃，和我們平時吃的餃子、餛飩都有些相似，但卻比餃子更精緻，比餛飩看起來更豐滿，是將做好的扁食燙熟後在湯中加入醬油、香醋、撒上蔥花，味道十分鮮美可口。

6、核桃調蛋

　　核桃調蛋是以核桃、薑汁、雞蛋、紅糖等主要原料製作的一道台州傳統特色小吃，不僅味道香醇可口，而且營養也十分豐富，具有驅寒、止咳、健脾等多種功效，是滋補的佳品。

7、溫嶺泡蝦

　　溫嶺泡蝦是浙江台州溫嶺的特色小吃之一，雖然叫泡蝦，但製作的原料中並沒有蝦，是用小麥粉調成糊狀後包上調好的肉餡放在鍋中油炸製成的，外觀色澤金黃，吃起來酥脆可口。

8、蛋清羊尾

　　蛋清羊尾是浙江省台州市臨海市有名的傳統糕點，是以雞蛋清、豬板油、豆沙、糯米、白糖等主要原料製作的，因形狀和羊尾相似而得名，口感十分香甜綿軟，在當地非常常見。

9、扁豆仁糕

　　扁豆仁糕是以白扁豆、紅小豆等為主要原料搭配金橘餅、糖桂花等輔料製作的一道台州特色小吃，成品不僅外形美觀，而且口感軟糯，味道十分香甜可口。

10、溫嶺嵌糕

　　溫嶺嵌糕是台州溫嶺特有的糕點類小吃，在當地農曆十月十五下元節時很多農村都有做嵌糕的風俗，糕皮是以梗米粉為原料製作的，餡料非常豐富，有豬肉、雞蛋、香菇、香腸等等。