製作滷豬大腸的方法(想做出好吃的滷豬大腸)
2023-05-13 01:21:50
滷水豬大腸口感比較有嚼勁,且不硬,口感鹹香, 味道濃鬱,色澤鮮,深受廣大消費者的喜愛。
要想做出好吃的滷水豬大腸,我們要從豬大腸的選材做起,其次到豬大腸的清洗,再到豬大腸的滷製火候控制等等,我們選用較厚的豬大腸。豬大腸裡面的肥油不能太多,肥油多的大腸 滷起來吃起比較肥膩,愛吃豬大腸的人很多,但清洗豬大腸的方法卻讓人苦惱 ,無論怎麼洗,都去除不了大腸那股臭味。
其實清洗豬大腸一點都不難,只是他們沒有用對方法而已。我們把豬大腸肥油的髒物去除後,我們用生粉,食鹽,白醋反覆 地搓洗大腸。處理得乾乾淨淨的豬大腸,滷出來沒有絲毫的豬臭異味,肥腸滷製時間不宜過長,滷到能用筷子輕鬆穿透即可。這樣滷出來的豬大腸口感極好,既不會韌到咬不動,也不會爛到沒嚼勁!
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