東北做孜然牛肉最正宗的做法（超級下飯的孜然牛肉）

2023-05-13 01:24:47 1

孜然和牛肉是非常好的搭配，相當的對味

牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有「肉中驕子」的美稱。 孜然氣味甘甜，辛溫無毒，具有溫中暖脾、開胃下氣、消食化積、醒腦通脈、祛寒除溼等功效。

孜然牛肉超級的下飯，做法也簡單，是家裡餐桌上儲蓄率非常高的一道菜

主料：牛裡脊200g，洋蔥50g

輔料：油適量，鹽適量，孜然粒適量，蠔油適量，醬油適量，紅酒適量，黑胡椒粉適量，姜粉適量，澱粉適量

步驟

1.準備好洋蔥和牛肉。

2.把牛肉切成片。不需太薄。

3.準備好孜然粒。

4.加入醬油,鹽,蠔油 胡椒,,紅酒 澱粉 和一半的孜然粒抓拌均勻醃製10分鐘。

5.洋蔥切成塊備用

6.鍋燒熱，注入油。倒入牛肉片（冷油冷鍋放入）然後快速使其散開。

7.炒至肉片變色。

8.加入洋蔥快速翻炒均勻。

9.加入剩下的孜然轉大火翻炒入味，

淋少許水澱粉即可。

小貼士

（孜然粒與孜然粉均可）加入洋蔥後要快速大火炒勻。