快手杏鮑菇花樣做法(麻辣熗拌杏鮑菇)
2023-05-12 18:46:00 2
做完這道菜先生一直問這是什麼?笑岔氣的我直到他吃完飯才告訴他,吃完的評價就是:「以後杏鮑菇就這麼做著吃!」 的確又快速,口感還好!麻辣爽口,十分下飯!如果你沒這麼吃過,就趕緊學做起來!真的不能錯過!你會感謝我的!哈哈
By 良人|餐食記
用料
杏鮑菇 2個香菜 1根蒜 五瓣耗油 1勺生抽 2勺香油 少許撈拌汁 1勺陳醋 半勺雞精 少許做法步驟
1、杏鮑菇、香菜洗乾淨
2、香菜切末
3、杏鮑菇用刮刀削薄片
4、鍋中燒熱水,水開下入杏鮑菇片,焯水斷生
5、盆裡準備水和冰袋
6、煮熟杏鮑菇後立刻衝一遍涼水
7、再放入冰水中冰鎮
8、趁冰鎮的時間來挑一個醬汁:2勺
9、1勺蠔油
10、1.5勺孜然粉
11、2勺辣椒粉
12、1勺芝麻
13、1勺蒜末
14、鍋內燒熱油,倒入醬汁中攪拌均勻
15、1勺麻椒油
16、1/4勺芝麻油
17、一根香菜末
18、2勺礦泉水,攪拌均勻備用
19、冰鎮的杏鮑菇撈出,充分擠幹水分
20、最後淋上調製好的醬汁!熗拌杏鮑菇就做好啦!
21、麻麻辣辣!超級下飯!冰鎮後的杏鮑菇很有嚼勁,冰涼解熱!
22、看著就有食慾!
小貼士
1、小薄片 2、煮熟後立刻衝涼水,立刻冰鎮
杏鮑菇的營養功效
1.祛脂降壓
杏鮑菇能軟化和保護血管,有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
2.提高免疫力
杏鮑菇蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素,為構成白血球和抗體的主要成份。
3.消食
杏鮑菇有助於胃酸的分泌和食物的消化,宜於治療飲食積滯證。
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