夏天最愛這碗面酸甜開胃做法簡單(天冷不知道吃什麼)
2023-05-12 18:04:45
一日三餐,相信誰都有發愁吃什麼的時候。我是一個極少點外賣的人,即使餓到肚子搞抗議,也會到廚房給自己做點兒什麼吃。有時候也難免會發愁吃什麼,後來我發現,每到這個時候,煮一碗酸爽開胃的快手面,真的是一件很幸福的事情。用時短:十分鐘準能吃到嘴;吃著特別痛快過癮:酸爽可口,一筷子下肚,胃口全開,它能把你所有的飢餓的細胞瞬間填滿,而且還讓這些細胞相當地滿足。
這個季節,蘿蔔白菜是我家的主角。我是一個天天吃大白菜都不會膩的人,這點,我覺得,相當的北方。嗯,這句話可能有點兒不合適,因為,不是所有的北方人都喜歡吃白菜,其實這一點,也是我才知道的,因為刷到不少不能出門的朋友吐槽免費發放的白菜不知道怎麼吃,家人也不愛吃。我覺得吧,都這個時候了,有菜吃就錯了,挑挑撿撿就不太合適了,對吧?再者,不是有句老話叫做百菜不如白菜嗎?大白菜做法多種多樣,兩三棵大白菜,我能吃上一周不重樣,還會樂此不疲。
就像今天要分享的這碗快手面,你看它的樣子,甚是樸素,碗中只有幾葉白菜,但絲毫不影響它的美味與營養。白菜,是我家冬天唯一天天不斷檔的蔬菜。不管是吃豬肉
白菜燉粉條,還是切絲焯水當打滷面的菜碼,我家老老少少都愛吃。說到這兒,貌似有些說教的意思,就此打住,我來分享給大家這碗快手開胃面的做法,超級簡單哦!
肥牛酸湯快手面【食材】:掛麵1把、白菜兩葉、肥牛片2兩、蒜半頭、熟的白芝麻1湯匙、生抽1湯匙、陳醋或米醋3湯匙、油鹽少許。
【具體做法】:
1、做這碗面,冰箱裡有肥牛片或是羊肉片的話,就放一點兒,沒有的話就省略,不會影響面的味道。
2、白菜切絲待用。有香菜的話,也洗淨切小段待用,我冰箱中沒有香菜了就沒放。
3、燒水,準備煮麵。同時,把蒜切碎放進大碗裡,加入少許熟的白芝麻。無辣不歡的朋友可以放些小米椒圈或是辣椒麵。燒點兒熱油澆上去,把蒜末激出香味兒。
4、然後再加入鹽、生抽和醋,等面煮好,再加入適量的麵湯,把麵湯換成開水也可以。
5、掛麵煮至八分熟時加入肥牛片和白菜絲,肥牛片變色後,關火。
6、把面、肥牛片和白菜絲一起撈進兌好的調料汁裡,拌勻即可開動。
7、其貌不揚,味道感人。我和小傢伙一人一碗,一會兒工夫,面幹湯淨,吃得是不亦樂乎。
【成詩有話說】:不愛吃麵愛吃粉的朋友可以把面換成米粉,做法一樣。
我是靜默成詩,美食領域原創作者,喜歡把最簡單的食材做出最好的味道。如果你同我一樣也熱愛生活熱愛廚房,不妨關注我。同時,本圖文作品系靜默成詩原創,嚴禁不良自媒體作者搬運及盜圖,作者保留追究法律責任的權利。
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