月湖正宗寧波美食（江浙滬貼秋膘寧波）

2023-05-13 05:22:55 1

進入十月中旬，隨著多地大範圍降溫，「包郵區」已集體入秋。菊黃蟹肥，煙雲高起，江浙滬的秋季匯集了美食和美景，爆膏流金的陽澄湖大閘蟹、馥鬱綿軟的南京桂花糖芋艿、肉質鮮美的寧波梭子蟹、上海街邊隨處可見的桂花糖慄......

令人垂涎欲滴的美味也吸引著一批食客前去「貼秋膘」。攜程平臺上，進入十月以來，寧波、陽澄湖的訪問熱度分別大漲116%、107%，蘇州、南京的訪問熱度均漲近40%。

遵循「不旬不食」的原則，攜程美食林就在昨日於寧波東錢湖華茂希爾頓酒店重磅首發「山湖海，覓至味」時令菜單，打造線下大型旬味會尊享品鑑晚宴。在正值開漁季的寧波東錢湖畔，與上百位攜程美食林理事評委、攜程黑鑽用戶、行業媒體達人，共同見證攜程集團助力酒店餐飲升級的裡程碑。

深化酒店餐飲業務 攜程賦能美食旅行場景推陳出新

攜程美食林一貫立足用戶角度，注重為旅行者帶來更多精選美食推薦。在本次旬味會上，「山湖海，覓至味」菜單由攜程美食林「2021全球餐廳精選榜」的鑽石餐廳——錢湖閣中餐廳呈現。寧波東錢湖華茂希爾頓酒店依山面湖，是希爾頓落地寧波的首家度假酒店。錢湖閣中餐廳亦臨湖而棲，旅行者可以在這裡沉浸式體驗「賞錢湖之美，品錢湖之味」的美食美景雙饗，值得一提的是，錢湖閣中餐廳已連續四年上榜攜程美食林全球餐廳精選榜。

本次旬味會晚宴，錢湖閣中餐廳行政總廚王平傑與他的團隊以「山珍」、「湖鮮」、「海味」為菜單主題，結合秋日當季食材，為到場食客奉上飽滿體肥，脆嫩鮮香的【烏頭蔥炒錢湖河蝦】、越「醜」越好吃的【蘿蔔乾醬蒸雷達網帶魚】、Q彈軟糯的【寧波黃魚凍】等一系列菜品。伴以現場餘姚剪紙、烹飪表演和大廚對本地美食精髓的解讀，將寧波至味演繹成了一道道代表秋日甬城的晚宴菜品，將傳承千年的甬菜文化娓娓道來，也令食客們在舌尖上體驗了一場「採摘山之贈，收穫湖之養，打撈海之禮」的旅途。

錢湖閣中餐廳廚師團隊現場燴制佳餚

蘿蔔乾醬蒸雷達網帶魚

紅膏熗蟹股

據介紹，攜程美食林旬味會自2021年9月創立，是由攜程美食林理事和評委、攜程黑鑽用戶、跨界美食家等組成的美食家俱樂部，旬味會成員既具有極佳的美食品鑑力，同時也崇尚高品質的生活方式。至今，旬味會已走過了上海、廣州、成都、澳門、北京等多個城市。

和以往與社會餐廳合作不同，本次攜程美食林旬味會主動破圈酒店餐飲的壁壘，直面酒店餐飲與美食旅行的雙向需求，為用戶提供「酒店 美食」的特別體驗，實現「食 住」場景融合。

「攜程集團在高品質酒店、餐廳和用戶方面的深耕與希爾頓集團不謀而合，長期以來共同創造了優異的業績和服務體驗。今年雙方的合作再進一步，希爾頓攜程旗艦店已正式上線。通過本次合作，也將進一步促使我們為用戶帶來更多『酒 餐』一體化的舌尖旅行」，攜程集團執行副總裁、首席市場官孫波在致辭中表示。

攜程集團執行副總裁、首席市場官孫波致辭

攜程賦能旅行者美食體驗 豐富目的地旅遊深度

民以食為天，餐飲實質上是生活方式的表達。攜程美食林立足食客，孜孜不倦為旅行者精心挑選美食體驗。除了為消費者推薦值得體驗的酒店用餐場景，攜程更考慮到食客追求美食的便捷度。在本次活動落成後，攜程美食林將同步上線旬味會同款菜單，攜程用戶可下單購買，更便捷地一品當季臻味。

既有美食文化創新能力，又有美食旅行產品營銷能力，也必將為攜程美食林榜單餐廳如寧波東錢湖希爾頓酒店錢湖閣餐廳，收穫又一撥高端客流。攜程也將藉此良機，與全球各大酒店集團開展並深化餐飲合作，整合更多創新餐飲戰略，持續助力酒店集團深化拓展餐飲業務，為更多旅行者和美食家推薦生活的美好。

同時，攜程美食林還將複製此次寧波旬味模式，在更多目的地深挖美食特色，打造當地美食地標，幫助旅客更好發掘當地料理文化，豐富旅途深度。

通訊員 楊展望 揚子晚報/紫牛新聞記者 孔小芳

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