糖醋排骨做法又簡單又好吃(比糖醋口味還好吃的排骨做法)
2023-05-13 00:56:12
排骨雖美味,可吃多了總會覺得有些油膩,而加一點新鮮的檸檬汁進去,讓檸檬的清香融入排骨中,能夠減少排骨的油膩感,讓排骨吃起來更加美味哦。今天就將這道可樂檸檬小排分享給大家,做法很簡單,只需要將處理好的排骨加可樂、檸檬汁,放入鍋中燉煮半小時即可。做好的排骨酸甜可口,清爽不膩,喜歡的朋友一定要試試。
排骨除了含有蛋白質、維生素之外,還有大量的骨膠原和磷酸鈣,能夠為人體提供鈣質,具有滋補身體的功效。
可樂檸檬小排
準備材料:豬肋排500克,可樂500毫升,檸檬半個,油1湯匙,鹽2克,料酒2茶匙,八角2個,桂皮1塊,生薑15克,香蔥1棵
開始製作:
1 豬肋排洗淨控幹水分後,剁成6釐米左右長的段;將香蔥的蔥白和蔥葉分開,蔥白切成段,蔥葉切成蔥花;生薑洗淨去皮後切成薄片;檸檬擠出汁備用。
2 鍋中備涼水,放入豬肋排,煮開後撇去表面的浮沫,將豬肋排撈出再次清洗乾淨。
3 另起一鍋倒入油,約七成熱後放入蔥白、薑片煸炒出香味。
4 放入豬肋排煸炒至表面微焦,加入料酒、八角、桂皮。
5 加入鹽、可樂和約10毫升的檸檬汁,大火燒開後轉小火燉約半小時至湯汁濃稠。
6 最後撒上一點蔥花,炒勻即可出鍋。
小貼士:1 檸檬汁的用量可以根據自己的喜好增減,也可以直接把檸檬切片放進去,味道也不錯。2 想要排骨更加入味和軟爛的話,可以稍微加一點水,多燉一會兒。
選自《清爽小菜》這本書,版權所有。
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