新四季網 美食正宗清蒸紅鯛魚的做法(那一碗令人神往的炸紅蔥頭蒸獅頭魚)2023-05-13 05:33:28 1正宗清蒸紅鯛魚的做法?,我來為大家科普一下關於正宗清蒸紅鯛魚的做法?以下內容希望對你有幫助!正宗清蒸紅鯛魚的做法因為漁民買的魚我不需要擋開魚肚刮魚鱗,要吃再擋開才保持新鮮,要蒸時(這樣才能保持肉質新鮮)才衝洗乾淨用廚房紙吸汗魚水鍋裡水開了把魚放進去中火蒸五分鐘(魚小時間就短)提前將紅蔥頭切圈炸好,油留著等下魚蒸好了翻熱淋上魚這是幹紅蔥頭蒸好的魚把魚水(魚水有點腥所以不要)倒掉熱滾油淋上魚面,再鋪炸幹蔥頭,醬油(生抽加溫開水加點糖提鮮)由碟邊上淋就可以了蒸好一點腥味都沒有,肉質很嫩滑,