麵條怎麼做又筋道又好吃（大廚教你家常10種麵條的做法）
2023-05-12 12:46:12 2
沒了煙火氣，人生就是一段孤獨的旅程。今天分享10種麵條的做法，簡單省事，葷素搭配，餐餐吃著不一樣。
食材:
麵條、青椒、小米椒、雞蛋、辣醬(這個可以加老乾媽，辣椒醬等)、蒜末
做法:
1調料汁：生抽2勺，老抽半勺，蠔油2勺，辣醬2勺，澱粉1勺，大半碗清水攪拌均勻備用
2辣椒切小段，雞蛋打散，鍋中油熱，倒入雞蛋炒熟盛出備用，麵條煮熟撈出過涼水後瀝乾備用；
3鍋中油熱下蒜末，炒香辣椒，倒入料汁煮至濃稠，倒入雞蛋與麵條翻炒均勻即可。
食材：
麵條、雞蛋2個、蔥花、蒜、小米辣
碗汁：生抽2勺、老抽半勺、蠔油1勺、糖半勺、鹽1小勺
做法：
1調碗汁：生抽➕老抽➕蠔油➕糖➕鹽攪勻
2蒜和辣椒切好，鍋加熱倒油打入雞蛋，兩面都煎一下，盛出備用
3炒香蒜末和小米辣，倒入碗汁加入一碗水，放入荷包蛋和麵條燜熟，撒蔥花即可
做法：
1碗中加入蒜末 芝麻 辣椒麵️澆上熱油！放2勺生抽 2勺醋 1勺蠔油 少許鹽和糖攪勻備用
2油熱把雞蛋火腿煎一下。
3另起鍋 水開後把麵條煮熟。青菜燙熟。盛點麵湯倒入事先調好的料汁中！再把麵條青菜放進去。擺上煎好的雞蛋和火腿。就可以開吃啦！
食材：龍鬚掛麵一把、肉末100克、線椒、小米椒、蒜末。
做法：
1碗中倒入兩勺生抽➕半勺老抽➕一勺蠔油➕一勺黃豆醬➕一勺澱粉➕半碗清水拌勻。
2準備好蒜末、線椒、小米椒和肉末，水開下麵條煮熟撈出。鍋中少許油翻炒肉末至變色，倒入線椒和蒜末炒勻後倒入料汁，最後放入麵條和小米椒，煮至濃稠即可出鍋
食材：
寬面200克，油菜2顆，蔥花，蒜末，白芝麻，生抽，陳醋，辣椒麵，鹽，白糖。
做法：
1.油菜焯水一分鐘撈出。
2.鍋中加水下寬麵條煮熟過涼水放入盤中。
3.麵條上加蔥花蒜末➕2勺生抽➕2勺陳醋➕1勺白芝麻➕1勺白糖➕2勺辣椒麵➕半勺鹽。
4.鍋中倒入適量油燒熱，趁熱潑在辣椒麵上，攪拌均勻即可。
材料：掛麵1把、香蔥適量、生抽4勺、老抽2勺、白糖2勺、鹽少許
做法：
1把醬汁調好：生抽4勺、老抽2勺、白糖2勺、鹽少許攪拌均勻備用
2香蔥切段，鍋中加入適量油加入香蔥炸出香味！倒入調好的醬汁，煮到燒開關火
3掛麵煮熟撈出淋上涼開水撈起，在麵條裡面加入幾勺蔥油醬汁攪拌均勻～
4撒上點蔥花白芝麻！做好了鴨
食材：
番茄2個、雞蛋3個、青椒半個
番茄雞蛋打滷面的做法：
1先調個醬汁：1勺生抽、1勺蠔油、少許鹽和白糖、少許雞精、1勺澱粉、半碗水，拌勻
2番茄切丁、青椒切丁、雞蛋打散，熱油炒熟雞蛋，再次熱油爆香蔥蒜，加入番茄炒出汁，加入雞蛋、醬汁
3最後加上青椒炒熟出鍋，麵條煮熟，拌勻開始吃#麵條的花式做法
食材準備：麵條、蒜末、白芝麻、辣椒粉、花生米、黃瓜絲、香菜、生抽、香醋
1碗中放入蒜末、辣椒粉、白芝麻淋上熱油➕兩勺生抽➕兩勺陳醋➕少許鹽和白糖攪拌均勻。
2麵條煮熟，過一遍冷水瀝乾放入碗中，放入黃瓜絲、花生米和香菜倒入醬汁，拌勻即可開吃。
食材：麵條、雞胸肉、香菇。
做法：
1碗中倒入兩勺生抽➕一勺老抽➕一勺黃豆醬➕一勺豆瓣醬➕半勺白糖➕一勺澱粉➕半碗清水攪拌均勻。
2雞胸肉剁碎，香菇切小丁下鍋中少許油倒入雞胸肉炒至變色後倒入香菇丁，炒軟後倒入醬汁小火煮至濃稠即可關火，麵條下鍋煮熟，過一遍冷水撈入碗中，澆上香菇雞肉醬，切點黃瓜絲，愛吃辣的可以放點小米椒，拌勻開吃吧！
食材
麵條，肉末，韭苔，線椒，蔥姜，料汁
做法
1調個料汁：1勺辣黃豆醬➕1勺生抽➕半勺老抽➕1勺蠔油➕1勺料酒，調勻備用
2食材切好，鍋子燒熱放油，放肉末炒至變色➕蔥姜炒香➕料汁炒香➕韭苔辣椒炒香➕半碗清水煮沸➕水澱粉勾芡即成
3麵條沸水入鍋煮熟後撈出，麵條➕肉醬拌勻開吃，爆香爆好吃
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