老飯骨做臭鱖魚（老媽做的福氣年夜菜）
2023-05-12 18:34:48
By 阿紫郡主
用料
臭鱖魚 1條洋蔥 半個青紅椒 各1個蔥姜蒜 適量料酒 適量醬油 2勺糖 適量豆腐 1塊香菜 2根五花肉 50克做法步驟
1、洗淨的臭鱖魚解凍後，剁成小塊，下油鍋煎至金黃色，放入調料燒入味
2、洋蔥青紅椒下油鍋爆炒一下，放點美味鮮，做鍋底料
3、五花肉下油鍋煸炒變色，倒入美味鮮和紅燒醬油，翻炒後，放入臭鱖魚，加點白糖，料酒，加水，燒快收汁的時候，舀出臭鱖魚，將豆腐塊下入湯汁中，燒入味即可
4、撒上大蒜葉和香菜，舀入鍋仔中，點著酒精，慢慢燉著吃，尤其豆腐燉入味了
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