11款養生湯養肝祛溼健脾（它能從根源上祛溼）
2023-05-12 22:51:53
不知道大家最近有沒有這樣一種感覺：身體不痛快、心情也不爽，幹啥都沒幹勁~
不少人還會感到身體沉重，出現食欲不振、消化不良、神疲乏力、肢體困重、大便溏薄、關節不利、渾身不自在等狀況。
而細究這一切，十之八九是溼氣在作怪。
說到溼氣，咱養生人可太熟悉了。就連祛溼方法，小編估摸著大家也能說出不少。
其中，最為大家所津津樂道的，想必就是各種祛溼食材了吧！譬如薏米、茯苓、赤小豆等等。
然而，廣東省中醫院覃軍藥師表示，論祛溼，五指毛桃更徹底。
五指毛桃：可從根源上祛溼
說到祛溼，大多數人慣用薏米、赤小豆、茯苓等等。它們主要是利水滲溼，換句話說，就是幫你把身體裡的溼排出去。
這種方法簡單粗暴易操作，但容易傷身，並非人人適合。
中醫認為，脾胃是運化水谷的重要臟腑。我們每天攝入的水液，需要依靠脾的運化，輸布全身，潤養五臟六腑。
要是把脾胃比作人體的一臺抽水機，如果脾胃功能不好，就沒有動力把體內的「水溼」很快抽出去，久而久之，就會導致溼阻中焦。
而五指毛桃，恰恰可以應對這個難題。
圖源/小編拍攝
針對脾胃虛弱的人，它能醒脾開胃、健脾化溼，通過加快脾胃的運轉，運化水溼，讓身體不產生溼。也就是說，它是從根源上解決溼氣！
當然，五指毛桃的養生功效，可不止祛溼……
它被譽為「廣東人參」，補氣健脾超厲害
說到五指毛桃，廣東的朋友們再熟悉不過。因其葉子形似五指，果實像毛桃而得名，也叫五爪龍。
它藥食兩用，以根入藥，可鮮用也可切段、切片曬乾後入藥。
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用它煲的湯，色如牛奶，味如椰香，可健脾祛溼，可謂廣東人的「祛溼第一湯」，連國醫大師鄧鐵濤都對它偏愛有加。
中醫認為，五指毛桃性平，味甘、辛，有健脾祛溼、補肺益氣、化痰、舒筋活絡之功，可用於脾虛浮腫、食少無力、肺虛痰喘、肢倦無力、盜汗、風溼痺痛、腰痛等症。
值得一提的是，鄧老最喜歡用它補氣健脾，說它補而不燥，為首選佳品。
老先生甚至還給它起了名，叫「南芪」，又稱「廣東人參」，與北芪（即黃芪）相對，可見其補氣功同黃芪。
而且重點是，五指毛桃沒有黃芪的燥性，吃了不上火。
日常食用，幾乎沒啥禁忌，一年四季、男女老少都可以喝。尤其是孩子，滋補但又不過頭，特別適合。
現代營養學則認為，五指毛桃具有抗菌、抗病毒、抗凝血、抑制腫瘤、免疫調節等功效。
最近雨季來襲，熱氣、溼氣相互滲透，人體很容易被溼熱裹挾。此時祛溼，非五指毛桃莫屬。
當然，無論是食補還是藥療，對於很多人來說，選購五指毛桃都是一個技術活！
手把手教你，挑出優質的五指毛桃
現在市面上出現的三指毛桃、四指毛桃，在外觀上與五指毛桃很難分辨，但療效卻相差甚遠，大家購買時要注意辨別。
具體來說，挑選優質的五指毛桃，要注意以下4個要點：
看顏色
以表面黃棕色，斷面黃白色為佳。
若色澤喑啞，說明存放日久或乾燥失節；若色澤鮮黃，可能是燻硫保水的。
看紋理
上等的五指毛桃斷面質地緻密，一圈一圈的同心性環紋清晰可見。
看根粗細
根須細的比較好。
聞氣味
五指毛桃有淡淡的椰子香味或奶香味，如無或發酸，則為劣質品。
其實說到底，只要大家是在正規藥店購買五指毛桃，就不必擔心啦~
但如果是自採，或是在一些路邊攤買的，那質量就很難保證了！
要知道，此前就出現過一些「誤食中毒」的報導~
圖源/網絡
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看清楚！
莫將「斷腸草」誤當「五指毛桃」
經過仔細閱讀和分析，小編發現：那些所謂的「五指毛桃中毒」案例，多是誤採、誤食了新鮮的鉤吻根。
鉤吻，俗稱斷腸草，其根、莖、葉都含有鉤吻生物鹼，是一種劇毒植物。若不小心誤食，可發生噁心、嘔吐、劇烈腹痛，嚴重者可致死。
因此，為防範意外發生，大家千萬別擅自採挖。
順便說一句，五指毛桃的根，跟斷腸草的根，幹品區別很大。
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而市場上的五指毛桃，基本都是幹品。所以，稍微認識五指毛桃的人，都不會認錯。這也提醒我們，買五指毛桃時，不要買新鮮的。
好啦，說了這麼多，接下來老規矩，講講怎麼吃~
煲湯加點它，健脾祛溼、清肝潤肺
作為一種藥食同源的植物，五指毛桃常以滋補湯水的姿態出現在餐桌上。
不誇張地說，用它煲的湯，色如牛奶，味如椰香，最能刺激味覺，簡直不要太勾人！
通常，客家人喜歡用五指毛桃和豬肉、豬肚、排骨、雞肉、鴨肉、乳鴿等搭配煲湯。
另外，五指毛桃還可與薏米、土茯苓、淮山、眉豆等健脾祛溼、益氣固表的食材藥材自由搭配，以增強脾胃功能、改善氣虛及祛除溼氣。
最後，小編推薦一個五指毛桃膳食方：
五指毛桃土茯苓蓮子豬肚湯
原料：五指毛桃100克，土茯苓200克， 蓮子30克（去心）， 豬肚500克，老薑、鹽適量。
做法：五指毛桃、土茯苓、蓮子洗淨，浸泡備用；豬肚洗淨、切條，汆水撈起備用；煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分鐘，轉文火煲一個半小時，下鹽調味即可。
養生功效：此湯性味甘平，男女老少均可食用，有清熱祛溼、益氣健脾、清肝潤肺、養心益腎之效。
注意：脘腹脹滿及大便秘結者忌用。
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