小米辣方便麵（聊一款有料的方便麵）

2023-05-12 22:34:43 1

一直以來GG都認為「有料」的方便麵是個偽命題。之前嘗試過的「滿漢大餐」或是其他的以「料足」為賣點的方便麵，試吃之後都在用料和口味上有諸多遺憾。不過前幾天在小米有品上湊單購買的一款方便速食麵卻令我對「有料的面」的印象稍有改觀。它便是——優糧餐鮮 原湯實肉香辣牛肉麵。

「原湯實肉」牛肉麵的包裝比較簡約大氣，個人認為外觀設計比「滿漢大餐」那種譁眾取寵的包裝耐看的多。

打開包裝盒，裡面是叉子、溼麵餅、蔬菜包、澆頭包（這著實是GG見過最大的湯料包）。

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隨面附送一張食用方法說明書，推薦微波、開水兩種方法。這點上比那些必須要水煮的方便麵要方便很多，當然這主要是溼麵餅的功勞。

​GG嘗試了開水加熱的方法。燒一壺開水，先把澆頭包連帶包裝放進開水裡泡5min；

然後把麵餅和蔬菜包撕開放入開水泡5min。

5min後，麵餅已經散開。

然後把澆頭包澆上去就可以了。可以根據個人口味適當加熱水稀釋。

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食用感受：

這款方便麵最引人注目的還是澆頭包裡牛肉的分量，我數了一下足足有13塊，不比街頭那些拉麵館裡18元一碗的牛肉麵差多少。而且所用牛肉肥瘦相間恰到好處，絕非邊角剩料。牛肉的口感不比新鮮出鍋的紅燒肉，但既不乾柴也不過分酥爛，在各路「實肉」牛肉麵裡可算上乘。

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湯料本身的味道和爛大街的康師傅香辣牛肉麵有所不同，總的來說味精的鮮鹹味稍低而香料味更勝，比較接近於我家門口的拉麵館。辣度要低於康師傅，但帶有一絲絲麻的感受，更接近於麻辣味。（重慶風味？）

麵條品質一般般，不是很筋道但也沒有爛掉，好於南街村家的溼面，但不及烹調時間剛剛好的油炸型麵餅。其實口感一般可以說是溼麵餅的通病。

總體來說，這款方便麵是GG嘗試過最有料的方便麵。74.9元4碗的價格如果加上米粉節的優惠其實不貴，勝在食用方便和料多，需要晚上加點夜宵的話可以考慮。