用什麼煮大米飯最好吃（煮大米飯想要好吃有訣竅）

2023-05-07 04:00:11 2

大米是非常常見的一種主食，在我國的南方和北方的一部分地區都是將它作為主要主食的。雖然說大米中各種營養元素的含量並不是很高，但是因為吃的多嘛，所以說也能夠攝取非常豐富的營養物質。

在我們平常生活中很多人都是非常喜歡吃大米的，但是大部分人在做大米的時候就會發現做出來大米不好吃，一點不如外面飯店裡面做出來的好吃，很多人心裡就在想，那這究竟什麼原因啊？我們都是用的一樣的米，一樣的水，甚至是用的大米都比外面飯店裡用的好，為什麼做出來不好吃呢？原因就在於製作的方式不同，我們在家做飯的時候，僅僅只是用清水煮大米，而外面飯店裡賣的大米經常會加一些使它口感和味道變好的東西。那麼接下來小編就跟大家分享一下怎樣才能做出一個又香又好吃的米飯。

1、首先要注意的第1點就是淘米的次數不要太多，很多人覺得從外面買回來的大米不太乾淨就會多淘洗幾次，但這樣的行為其實是不正確的，如果淘米次數太多的話，就會讓米香味流失很多，做出來以後，大米就沒有什麼味道。大家在淘米的時候，淘一遍就可以將大米清洗的很乾淨了。先將大米放到容器中，然後倒入適量的清水，清水的量沒過大米就可以了，也不要太多，然後用手順著一個方向轉動，將大米清洗一遍，清洗完之後將水倒掉就可以了。

2、第2點就是要注意一下水的量。很多人在做大米的時候都不知道要加多少水，有的時候加很多水做出來的米飯就跟稀飯一樣，非常的粘，非常軟，沒有口感，有時候水加少了，做出來的米飯特別硬，特別幹，一點也不好吃。在做米飯的時候加入的水比大米高1.5釐米到兩釐米就可以了，也就是說加水之後你將手指頭伸到水中指尖觸到大米，而水面在手指的第一個關節處就可以了。這樣蒸出來大米就會軟硬適中，非常的好吃。