番茄土豆燉牛肉家常做法竅門(番茄土豆燉牛肉)
2023-05-07 03:09:10
這周末女兒回來了,所以就想著做些什麼好吃的給她,我問她番茄土豆燉牛肉和田螺塞肉吃不吃,她說好呀!
By Pretty的幸福美食
用料
大番茄 1個小土豆 8個牛肉 500克蔥 4根鹽 少許姜 2片小洋蔥 1個色拉油 少許冰糖 適量生抽 適量做法步驟
1、準備食材,洋蔥,番茄,土豆,蔥,姜洗淨,姜切片,土豆去皮並切小塊浸泡水中防止氧化,洋蔥切塊
2、牛腩洗乾淨
3、牛腩放入鍋中,加足夠的冷水,開大火燒開,燙5到8分鐘
4、倒掉湯汁,撈出牛腩,用熱的流動水衝洗乾淨
5、番茄放入冷水中燙煮
6、撕去表皮,去除蒂,切塊
7、鍋中倒入油,加熱後放入薑片和蔥結,洋蔥炒出香味
8、倒入番茄炒軟
9、將蔥結和薑片挑出,倒入牛腩煸炒
10、加入土豆塊翻炒
11、倒入生抽,加入沒過牛腩的熱水,再加入鹽和冰糖
12、開大火煮開
13、將所有料倒入鑄鐵鍋
14、蓋上蓋子開燉
15、小火燉煮1個半小時左右
16、表面撒蔥花出鍋啦!
17、口水都出來了,美味!
小貼士
1. 燉煮時間自己掌控,也可以直接炒鍋燉,或者壓力鍋燉
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