粉絲蒜泥開背蝦（蒜蓉粉絲開背蝦）
2023-05-07 02:09:23 1
到了夏天就特別不喜歡吃肉，總感覺很油膩，沒胃口，但是人體需要蛋白質，吃點蝦就挺不錯，很好的補充所需營養，還吃不夠的感覺！ 這個蒜蓉粉絲開背蝦，味道，真的，絕了！ #仙女們的私藏鮮法大PK#
By 文子的美食每刻
用料
鮮蝦 300克粉絲 1小把大蒜 2.5頭太太樂頭道原味鮮 2勺蠔油 1勺鹽 小半勺雞粉 1小勺香菜 1根小米辣 3個做法步驟
1、所有食材準備好，大蒜切成蒜蓉 ，小米辣和香菜切小段
2、大蝦剪掉蝦頭，開背去除蝦線，注意尾部不要剪斷
3、蒜蓉先用清水泡一下，洗去粘液和苦味，控幹水分，取2/3，入鍋炒至焦黃色盛出和另外1/3混合拌勻
4、混合好的蒜蓉放2勺太太了原味鮮醬油，放1勺蠔油，適量鹽和雞粉調味
5、成 1勺拌好的蒜蓉醬拌一下泡好的粉絲，然後將粉絲整好型，擺上之前處理好的大蝦，入蒸箱蒸8分鐘
6、蒸好的蝦，點綴辣椒和香菜段，澆一勺熱油，就可以上桌了
小貼士
處理蝦的時候，尾部不要斷，入鍋蒸的時候，時間不要太長，老了就不好吃了！ 粉絲的味道也是非常好吃的，喜歡粉絲的可以多加點，不然不夠吃，哈哈
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