大廚王剛涼拌大白菜(涼拌酸辣白菜絲)
2023-05-07 11:01:09 1
原料:
白菜300克, 鹽3克,醋5克,白砂糖2克,醬油4克,泡椒15克,姜5克,花椒3克
做法:
1.將白菜去葉取白菜心洗淨,切成長絲,用沸水燙一下,加精鹽拌勻醃漬2小時,再擠去水分,放入大碗內;
2.泡椒洗淨切成細絲;
3.姜去皮切細絲;
4.將醋、醬油、白糖、泡紅辣椒絲,薑絲和花椒放入另一碗內拌勻,再倒入白菜絲中,稍加攪拌,蓋好30分鐘後即成。
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原料:
白菜300克, 鹽3克,醋5克,白砂糖2克,醬油4克,泡椒15克,姜5克,花椒3克
做法:
1.將白菜去葉取白菜心洗淨,切成長絲,用沸水燙一下,加精鹽拌勻醃漬2小時,再擠去水分,放入大碗內;
2.泡椒洗淨切成細絲;
3.姜去皮切細絲;
4.將醋、醬油、白糖、泡紅辣椒絲,薑絲和花椒放入另一碗內拌勻,再倒入白菜絲中,稍加攪拌,蓋好30分鐘後即成。
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