炒菜用導熱板可以嗎（廚房使用的導熱板）
2023-05-07 06:44:32
每次做完飯的清潔工作，是最讓人頭疼的，臺面到處是油汙與水漬，還有炒鍋鍋底的一層層黑灰，打掃起來真的麻煩。
後來我在網上看到一個導熱板，很多家居博主在推薦，禁不住誘惑就買回來了。結果買回來才知道有多麼雞肋，難怪下單的人這麼少。為什麼很少人購買導熱板？來聽聽大實話！
導熱板是什麼？
從字面意思上看，導熱板是引導燃氣灶的火苗均勻燃燒，預防鍋底變黑的物品。它是由強化鋁合金板製作而成，就是單純的一個鋁合金皮。
很多家居博主使用導熱板，是為了保護琺瑯鍋的鍋底不被燒黑，畢竟它的價格昂貴，能夠保護還是要保護起來。
導熱板的缺點
1、容易變形
導熱板不耐高溫，特別容易變形，我家前前後後一共買了2個，都沒逃過變形的命運，不知道是不是質量不好。
而且導熱板用在燃氣灶上是有條件的，火苗溫度不能超過100攝氏度，一旦超過便會變形。如果受熱後放在涼水下降溫，依然會變形，因此用起來很雞肋。
2、加熱時間太長
因為導熱板把熱量均勻地分散出去，所以煮東西、燒水的速度會變慢。舉個例子，我平常煲湯用20分鐘就能燒開，加了導熱板後，半小時才開始冒泡泡，加熱時間太久了。
3、灶臺周圍的溫度變高
如果在夏天使用導熱板，那灶臺附近的溫度會燙死人，室內溫度也升高了，最後廚房變成蒸籠。因此不建議使用導熱板，特別是南方地區。
怎樣選購導熱板？
如果你實在不想讓家裡的鍋底變黑，那我分享一下挑選導熱板的方法。首先，導熱板一定是年輪防滑紋的，這樣才能保證炒菜時，炒鍋不會四處滑。
其次，表面必須有特氟龍不粘塗層，如果沒有，有很大機率會粘住鍋底，甚至隨手放了一塊抹布到上面，會全部燒焦留下痕跡。
最後，想要導熱板不會受熱變形，厚度得達到5mm左右，既不過分厚重，導致升溫速度變慢，又可以延長使用壽命。
清洗鍋底的妙招
不喜歡用導熱板的朋友注意了，現在有一種產品叫做不鏽鋼清潔膏，它是專門用來清洗不鏽鋼鍋底的，不管是炒菜變黑，還是純粹的油脂堆積，都能除去。
拿百潔布沾上一點不鏽鋼清潔膏，在變黑的鍋底使勁摩擦，五分鐘過後用溫水衝洗，鍋底恢復如初。
以上就是廚房導熱板的全部內容，最後我再來總結一下：
導熱板它能夠預防鍋底變黑，但升溫速度慢，又容易使周圍的溫度變高，因此不建議使用。至於變黑的鍋底怎樣清洗，可以使用不鏽鋼清潔膏。
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（圖片來源於網絡，侵刪）
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