長春深藏不露的美食（全是長春人的心頭愛美食）
2023-05-07 10:22:40 2
長春深藏不露的美食?在我們國家的很多地區都有各種各樣的美食，因為我們國家已經發展了幾千年了，在這幾千年中我們的美食文化也逐漸的發展，到了今天已經擁有了非常多的美食長春是一座具有悠久歷史的城市，在這座城市中少不了美食的蹤跡，在長春小吃是非常有名的，那麼大家知道去長春必吃的小吃有什麼嗎?長春是吉林的省會，這裡夏季氣候涼爽，綠樹成蔭，環境優美，氣候宜人，令人賞心悅目，素有「塞北春城」之稱長春美食更是融合了南北兩方的飲食特色，口味豐富，色香味俱全，因此深受當地居民和各地遊客的喜愛但是你知道長春有哪些美食嗎?今天我們就來介紹一下，現在小編就來說說關於長春深藏不露的美食?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
長春深藏不露的美食
在我們國家的很多地區都有各種各樣的美食，因為我們國家已經發展了幾千年了，在這幾千年中我們的美食文化也逐漸的發展，到了今天已經擁有了非常多的美食。長春是一座具有悠久歷史的城市，在這座城市中少不了美食的蹤跡，在長春小吃是非常有名的，那麼大家知道去長春必吃的小吃有什麼嗎?長春是吉林的省會，這裡夏季氣候涼爽，綠樹成蔭，環境優美，氣候宜人，令人賞心悅目，素有「塞北春城」之稱。長春美食更是融合了南北兩方的飲食特色，口味豐富，色香味俱全，因此深受當地居民和各地遊客的喜愛。但是你知道長春有哪些美食嗎?今天我們就來介紹一下。
漬菜白肉火鍋：漬菜白肉火鍋，一種具有東北地區漢族特色的吉菜，也稱酸菜白肉火鍋。是傳統風味菜餚。用紫銅木炭火鍋，上好的骨頭湯做鍋底，把酸白菜切成絲放進鍋裡煮，八成熟的白肉切成薄片下鍋涮著吃，有酸菜做中和，肥而不膩。
雪衣豆沙：雪衣豆沙屬于吉菜（東北菜），已有百年歷史，頗受遊客歡迎。其形圓色白似朵朵棉桃，吃前撒上白糖，故得此稱。主要原料是紅豆、雞蛋、白糖等，輔以蛋泡糊，採用松炸的烹調方法製成。在炸制中因其底部受熱膨脹，雪白的豆沙球在油中自動翻轉不停，極富情趣。此菜香甜可口、獨具風味。
鼎豐真糕點：長春市鼎豐真糕點已有60餘年歷史，風味獨特，馳名各地。其中最奇特的有：薩其瑪，滿族傳統食品，外形美觀，色澤鮮豔，酥鬆綿軟，有蛋香味；冰蓼花，傳統油炸點心，其特點是內部起發均勻，甜脆可口易融。隨著時間的推移，在人們的日常生活中，推廣創新了多種花樣繁多的品牌，形成了獨特的食品風格。
長白山珍宴：長白山珍宴共分六道大菜，採用長白山得天獨厚的特產——人參、鹿茸、熊掌、飛龍、雪蛤、松茸蘑等數十種珍稀產品為原料，集中國傳統宴席之薈萃，做工精細，席面優美華貴，色彩燦爛。配料特點是藥膳結合，食助藥性，藥助食威，食之得享人間美味，可算天下第一菜。
老茂生糖果：老茂生糖果歷史悠久，大約是清光緒十五年的秋天老茂生糖果作坊就正式在長春開業，其種類繁多，是長春市老茂生食品廠生產的系列糖果。長春老茂生糖果是長春市老茂生食品廠生產的系列糖果，以香甜可口、營養豐富、老少皆宜的特點而飲譽海內外，它的前身是老茂生糖果，歷史悠久，種類繁多。名牌產品有紅梅牌白冰糖、紅梅牌人參軟糖、紅梅牌鹿茸軟糖和銀盾牌菠蘿奶糖等。
烤蒜，是用大蒜烘烤而成的特色小吃。這種燒烤出來的蒜幾乎沒有臭味，味道很好，但是殺菌消毒作用大打折扣。
白肉血腸：白肉血腸，是東北特色菜品之一，白肉即為豬肉，血腸即為豬血，漠河人在遵循此菜原有烹飪手法的基礎上，又加了一道蒸的工序，即在燉肉前，先將白肉上鍋蒸20分鐘。這樣做出的白肉血腸，色澤鮮明、口感香醇。再加上東北菜的精華——酸菜，一盆東北特有的殺豬菜就呈現在你眼前了。
一鍋出大家聽到這道菜的名字會不會覺得很奇怪，這個名字是很有深意的，意思就是不管是主菜還是主食都是放在一起上桌。這道菜裡面會有菜餚燉在鍋子的底部，而餅子則是放在鍋子的邊邊上貼著，兩者是同時進行的。
醬骨頭這是一道名氣比較高的菜餚，醬骨頭從外觀上看色澤金紅，很是誘人，吃起來醬香味很濃，雖然看著肥但是並不膩，令人回味無窮。在東北還有醬嵴骨、醬棒骨，這兩者的製作方式跟醬骨頭一樣，區別只在於主材料不一樣。這三種美食中豬嵴骨是最受大家歡迎，因為豬嵴骨的口感又軟又糯，啃起來也是最好玩。
炒粉也是長春的一道比較有特色的菜。這道炒粉的配料主要是芝麻醬，吃起來香味十足，在很多商業街都可以看到它的身影，可見這道美食很受人們的歡迎。聽說炒粉的起源地是吉林市，不過長春的炒粉相對於吉林的炒粉在寬度上要小些， 而且吃起來更香。
熘肉段這也是一道比較有名氣的菜 ，外層吃起來比較酥，裡面很嫩，聞起來香氣很濃，經常出現在老百姓的飯桌上。
長春蹄花絲這道菜是長春非常有名的一種小吃了，據傳在二十世紀初的時候就設立了。這道小吃中的蹄花絲吃起來非常的勁道而且不會膩非常的爽口，而且蹄花是一種非常營養的食材，所以是一道值得吃的小吃。
雞湯豆腐串這是長春的一道非常有特色的小吃，原材料非常的簡單只有雞湯和幹豆腐，雖然食材看著是比較簡單，但是這絕對是一道不可以錯過的小吃，在別的地方你是品嘗不到這種美味的。
翡翠人參茅臺雞這道小吃用我們國家的一種名酒茅臺作為佐料，然後加入人參給雞肉提味，這道菜選用這三種食材烹飪而成，製作出來的成品不僅非常的美觀而且香味四溢，光是聞著就馬上要流口水了。
鼎豐真糕點長春的這種糕點在當地已經有60年的歷史了，這裡的糕點是非常受大家的歡迎的，很多人來當地旅遊走的時候都會帶走一些。這裡的糕點吃起來甜而不膩，而且外形非常的好看因此受到了大家的喜愛。
長春朝鮮冷麵這道小吃不僅受到我們國家遊客的喜歡一些外國的遊客也非常的喜歡吃，這裡的冷麵吃起來酸辣可口而且可以和小鹹菜一起搭配著吃簡直是另一種味道。
長春特色菜除了以上這些，還有烤冷麵、拔絲地瓜、地三鮮、燻肉大餅、雞湯豆腐串等，這些美食都很吸引人。如果有空的時候可以親自去品嘗，只有自己親自品嘗才能感受到那裡的美食跟其它的地方的美食有哪些區別，也可以去順便看看有名的偽滿皇宮、淨月潭。長春美食融合了南北大菜和東西風味，集川、魯、京等各大菜之精華，尤以本地山野風味最具特色，深受國內外旅遊者的青睞。長春的特色小吃以東北風味風味居多，比如幹豆腐串、燻肉大餅、打糕、冷麵等。小吃則主要集中在重慶路和桂林路一帶。
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