輔食冬瓜怎麼蒸（這瓜蒸著吃簡單又省事）

2023-05-15 19:55:04

十一侄女開車回大慶探親，回來的時候可是拉回滿滿一車的秋菜和土特產，也給我送來不少，其中就有倭瓜，說倭瓜可能南方人都聽不懂，實際上和南瓜差不多，產地在北方，所以北方人就叫它倭瓜，但是顏色和口感與南瓜還是有區別的，倭瓜是深綠色的，有的品種特別甜面，有的品種水分大，因此口感上特別甜面的比南瓜好吃，水分大的就不及南瓜，這瓜蒸著吃簡單又省事，搭配它營養更豐富，老人孩子都愛吃。

這倭瓜是哥哥自家種的，純綠色食材，而且保質期長，放很長時間都木有變化，有的品种放的時間越長倭瓜越面，越好吃。我家人都喜歡吃蒸倭瓜，和土豆、胡蘿蔔、茄子等一起蒸，在炸個雞蛋醬特別好吃，想想都流口水。今天分享的是另一吃法，甜口，搭配紅棗一起蒸，營養更豐富，調上甜桂花，甜甜糯糯的，充滿桂花的香氣。窩瓜有不可忽視的食療作用，富含鋅，入脾胃二經，可潤肺益氣，保護胃黏膜，幫助消化，消炎止痛，化痰排膿，驅蟲解毒，降糖止渴，並有利尿、美容等作用，糖尿病人吃它是有好處的。而紅棗蒸熟了吃更容易消化，營養也不會流失。中醫認為，棗有調養臟器、滋補氣血、壯陽生津的功效，多吃蒸棗還可以起到預防哮喘的作用。

【紅棗蒸倭瓜】所需食材：金絲棗50g；小倭瓜1個；蜂蜜1湯匙；桂花醬適量。

做法：1、備齊材料，看到了吧，倭瓜是這種深綠色的，正常的倭瓜能長到3斤左右，這個倭瓜小，也屬於秋瓜了，氣溫降低它就不長了，雖然成熟了但是個頭比較小，適合整體蒸；

2、倭瓜去皮洗淨，秋天的老皮有點硬，為了好吃也好看，我去掉了這層老皮，可以不去皮，吃的時候將外層薄膜去掉就成；

3、選好位置用邊上這種水果刀切出造型，上半部分小一點做蓋子；

4、打開蓋子，去掉瓜瓤，用勺子刮乾淨；

5、紅棗最好提前浸泡一夜，我浸泡的時間短，沒有完全泡開，紅棗洗淨；

6、將紅棗撈出，控淨水分，放入南瓜中；

7、上屜蒸半小時左右，注意觀察，後期可以用牙籤扎一紮，熟透就關火，別蒸過了，蒸過了倭瓜會軟掉；

8、蒸好的倭瓜，關火出鍋，將裡邊的水倒入碗中稍涼；

9、取小碗，加入一湯匙蜂蜜，適量的桂花醬，加少許蒸倭瓜水調成糖汁；

10、倒在紅棗上就OK啦！

11、先吃棗後吃倭瓜，吃不完的還可以這樣扣起來。

香甜軟糯的紅棗蒸倭瓜，如果您也喜歡，不妨試試做給家人吃，歡迎關注，點讚，轉發和分享，我每天都會有更新，感謝您的瀏覽！