西蘭花胡蘿蔔龍利魚咋做(配菜選用西蘭花和胡蘿蔔)
2023-05-15 05:15:34
龍利魚也叫踏板魚、牛舌魚,刺少肉多,肉質細膩嫩滑,魚肉久煮而不老。作為優質的海洋魚類,龍利魚的熱量不高,脂肪含量也非常少,但是蛋白質含量卻很高,是一種營養美味的健康食材。
為了保持其原汁原味,龍利魚的做法一般分為蒸和煎,今天就為大家推薦一道煎制的【黑椒龍利魚】,同時搭配維生素含量豐富的西蘭花和胡蘿蔔,即是美味可口的魚排飯。
【食材】龍利魚、西蘭花、胡蘿蔔、黑胡椒、蒸魚豉油
【做法】
1,龍利魚清洗乾淨,將其切成幾段,進行醃製。因為魚肉細嫩,所以在醃製當中,就不用再放鹽了,只需放少許黑胡椒粉、蒸魚豉油即可
2,西蘭花和胡蘿蔔切小塊,在熱水中燙熟撈出裝盤備用
3,熱鍋倒油,把醃製好的龍利魚塊依次放入,上下翻面煎熟後裝盤,澆上黑胡椒汁即可
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