武昌魚最好吃的做法紅燒魚（這道紅燒武昌魚）
2023-05-15 19:15:04 1
By 趕集俠美食（雙雙）
用料
鯿魚 1條鹽 適量生薑 適量大蒜 適量豆瓣醬 1勺幹辣椒 少許生抽 1勺料酒 1勺蔥花 少許做法步驟
1、鯿魚兩邊改花刀。
2、把魚從裡到外用鹽醃製一遍。
3、熱鍋倒油，撒點鹽，油七成熱後把魚放進去煎。
4、兩面煎好後撈出備用。
5、鍋留底油把姜蒜末和豆瓣醬放進去炒香。
6、放幹辣椒和一碗水，一勺生抽和一勺料酒。
7、煮開後放魚。
8、煮好後撒蔥花。
9、裝盤，好吃的紅燒武昌魚就做好了。
鯿魚的營養功效
1.脂降壓
鯿魚可以預防貧血症、低血糖、高血壓和動脈血管硬化等疾病。
2.養陰補虛
鯿魚具有補虛損，益精氣，潤肺補腎，用於肺腎陰虛。適宜與久病體虛或是虛勞的補益。適宜貧血，體虛，營養不良，不思飲食之人食用。
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