新四季網 美食爆漿冰淇淋泡芙的做法(10萬人都收藏的超美味冰淇淋泡芙)2023-05-15 11:23:17爆漿冰淇淋泡芙的做法?,今天小編就來聊一聊關於爆漿冰淇淋泡芙的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!爆漿冰淇淋泡芙的做法水,油+5g白糖拌散煮沸。立即關火,倒入低粉100g拌勻至不粘在鍋底,成燙麵。加入2個全蛋,拌勻。第3個蛋打散先倒入一半拌勻,用筷子撈起麵糊,如果麵糊倒掛不滴下,垂下有4釐米左右即可。不然再加蛋液繼續拌勻,直到出現上述樣子即可。一般55克左右的蛋3個都要放進去。裝入裱花代。剛好擠出12個。烤箱預熱190度,上下火中層先烤12分鐘,再降到170烤20分鐘即可。中間不可打開烤箱。接下來做蛋奶醬,把2個蛋黃打散加45g白糖打發,篩入低粉拌勻。200g牛奶煮沸關火。牛奶倒3分之一到蛋黃糊中拌勻,倒回牛奶鍋用小火加熱,一邊攪拌,一邊煮沸轉小火。直到蛋奶糊変濃稠狀即可關火,連鍋坐到冷水中冷卻。裝入保鮮代中放冷藏。再把100g淡奶油打發拌入蛋奶糊中,這樣好吃的餡料好了。吃時泡芙從中間切開,看中間空空的。夾入蛋奶醬,味道真的好極了。烤,烘焙,其他,泡芙,烤箱,電器,鍋具,煮鍋,一家三口,生日聚會,