最簡單的草莓怎麼吃（送你5種簡單又美味的草莓甜品）
2023-05-15 08:07:17 1
草莓果醬
準備食材：
草莓 500 克、白糖 50 克。
製作方法：
1、草莓去蒂洗淨，入料理機打成泥。
2、打好的草莓醬加白糖入鍋大火煮開轉中火。
3、邊煮邊攪拌，以免糊鍋。
4、果醬熬到粘稠，攪拌後的花紋不易消失即可。
草莓奶油派
準備食材：
草莓、水、玉米澱粉、糖、淡奶油、奶油奶酪、派皮。
製作方法：
1、加熱派皮
2、將奶油奶酪和淡奶油以1:1的比例混合打發後，倒入派皮中抹勻。
3、將草莓搗碎，與水、玉米澱粉、糖混合，在鍋中加熱後，晾涼，淋在奶油混合物上。
4、放入冰箱冷藏3小時後即可食用。
草莓班戟
準備食材：
低粉90g、黃油15g、雞蛋（1個全蛋1個蛋黃）、牛奶200ml、幼砂糖25g、淡奶油200g、幼砂糖30g、草莓適量。
製作方法：
1、將一個全蛋和一個蛋黃倒入碗中，用打蛋器攪打均勻；
2、加入幼砂糖25g，繼續攪拌至糖融化；
3、放入牛奶200ml，攪拌均勻成牛奶雞蛋液；
4、低粉90g篩入牛奶雞蛋液；
5、攪拌成均勻的麵糊；
6、倒入融化的黃油15g攪拌均勻；
7、將攪拌後的麵糊過篩；（可以使做好的班戟皮更細膩）
8、得到均勻細膩的麵糊，入冰箱冷藏半小時；（此時，草莓洗淨去蒂切成丁，淡奶油加糖打發備用）
9、平底不粘鍋抹少許油，將冷藏後的麵糊舀入鍋中，用手舉著鍋子晃開麵糊，攤開小火煎至麵糊成型，揭下即可（無需翻面）。依次做好所有的班戟皮；
10、取一張班戟皮，將貼著鍋的那一面朝上；
11、擠上適量打發好的奶油；
12、放上草莓丁；
13、再放少許奶油；
14、將下方的班戟皮翻蓋住奶油餡；
15、繼續將左右兩端的班戟皮翻折；
16、最後將上方的班戟皮翻折，將奶油餡完全包裹起來，倒扣即可。
草莓奶油杯子蛋糕
準備食材：
雞蛋三個、細砂糖75克、低粉75克，草莓適量、淡奶油200克，白糖20克。
製作方法：
1、將雞蛋打入廚師機的盆中，放入白砂糖。沒有廚師機的用普通的盆也可以，用電動打蛋器打吧。
2、開高速攪打到體積膨大，顏色發白。
3、轉低速攪打到細膩，無大泡，划過有花紋，不易消失。
4、篩入低筋麵粉(最好過篩兩邊)。
5、自右上方下鏟，划過盆底，自左上方撈出，將麵粉拉起，轉動盆，這個方式攪拌至無乾粉。
6、將紙放入連膜模具，倒入蛋糊8分滿。
7、烤箱預熱170度，將烤盤放入中層，烤25分鐘左右。
8、小蛋糕烤好後從烤箱拿出，放一邊，這時候可以打發奶油了。
9、把200克奶油加20克白糖放廚師機裡面，打開3檔開始打發。
10、當打至有紋路變得濃稠時即可。
11、把打發的奶油倒入裱花袋裡面。
12、這時小蛋糕涼得也差不多了，手握裱花袋把奶油擠在小蛋糕上面。
13、草莓洗乾淨淋幹水分，切成兩半，放入奶油上面即可。
草莓豆腐
準備食材：
牛奶200ml，草莓糖水60ml，瓊脂2g，水150ml，糖適量。
製作方法：
1.500ml水把瓊脂泡軟。
2.牛奶中按自己的口味加入糖。
3.瓊脂泡軟後小火加熱到融化。
4.牛奶煮沸後倒入融化的瓊脂溶液。
5.這個時候就要注意把混合好的牛奶瓊脂液放涼，到40度左右。
6.溫度合適的時候加入糖漬草莓析出的草莓水。
7.混合均勻後倒入容器，放入冰箱凝固，吃的時候加上草莓醬。
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