什麼樣的魚又便宜又有營養還補腦(這魚被稱為天然腦黃金)
2023-05-15 04:28:24
海鯧魚又名平魚、銀鯧、鏡魚。鯧魚是一種身體扁平的海魚,因其刺少肉嫩,營養價值高,故很受人們喜愛。
海鯧魚被譽為是「天然的腦黃金」其含有的蛋白質和EPA/DHA,都是健腦益智的佳品,能夠促進兒童及青少年的腦力發育,更可預防老年痴呆。
海鯧魚富含高蛋白、不飽和脂肪酸和多種微量元素,一斤35元比牛肉還貴,但是常吃可以健腦益智,尤其是老人和小孩要多吃,跟著哈妹一起看看美味的海鯧魚的烹飪步驟吧!
紅燒海鯧魚配料:
海鯧魚1條、姜少許、蒜少許、料酒適量、生抽適量、老抽少許、鹽少許、雞精少許、糖少許
烹飪步驟:
1.把魚洗乾淨,分別在兩面各劃兩刀。
2.姜蒜切好。
3.取一個碗調入所有的調味料和適量的清水。
4.鍋燒熱倒入適量的油。
5.熱鍋冷油放入魚,用中小火煎。
6.一面煎好翻另一面繼續煎。(一面大概煎一至兩分鐘)
7.待魚煎好,放入姜蒜煸香。
8.倒入調好的調味汁,蓋上鍋蓋,大火燒開轉小火燜煮十分鐘即可。
9.美味做好啦。
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