怎麼蒸芹菜葉用熱水（蒸芹菜葉掌握3點技巧）

2023-05-15 15:44:14 1

導語：蒸芹菜葉，掌握3點技巧，不粘不坨，清香鬆軟好吃不膩，還不上火

多吃蒸菜，少吃過油的食物，是一種非常健康的飲食理念，各種各樣的食材都可以做成蒸菜吃，土豆、西葫蘆以及各種野菜等都皆是如此，蒸製的菜餚不僅是不會上火，而且還特別清香鬆軟，不比炒菜的口感差，當然了蒸菜想要好吃也是有技巧的，很多人會發現自己做的蒸菜容易粘成一坨，這樣口感便會大大折扣，其實我們只需要掌握其中的小技巧，便可以很好解決這一問題，這次要分享給大家的蒸菜便是用芹菜葉子做的，鬆軟好吃還不會讓人感覺膩味，每次這樣做的蒸菜一上桌都會得到家人的一致好評，下面我便將蒸芹菜葉子的做法詳細分享給大家。

蒸芹菜葉子的做法：

備用食材：芹菜葉子150克，麵粉3勺，小米辣3個，食鹽少許，胡椒粉少許，大蒜3瓣，食用油1勺；

製作過程：第一步，首先將芹菜葉子摘下，差不多3、4根芹菜的葉子就可以了，然後將其仔細衝洗乾淨，將處理乾淨的芹菜葉子放入篦子上，然後置於通風口，將其中的水分控幹；

第二步，芹菜葉子上的水分一定要控幹，然後將其放入一個容器中，加入一勺的食用油，充分攪拌均勻，使得芹菜葉子上可以均勻粘裹薄薄一層油，然後再分次少許在其中加入乾麵粉；

第三步，使得每一片芹菜葉子上都可以裹上乾麵粉，注意薄薄一層即可，別太多了，然後在其中加上點食鹽和胡椒粉調味，再次將其抓拌均勻，拌好的芹菜葉子鋪在一張幹布子上面；

第四步，然後在鍋中添上水，涼水放入芹菜葉子開始蒸，差不多12分鐘的時間，在蒸芹菜葉子的過程中，小米辣準備少許，摘洗乾淨後切成圈，大蒜3瓣剝皮後剁成蒜蓉，一同放入小碗中；

第五步，加上點食鹽、醬油和香醋，將其拌均勻即成料汁，待將芹菜葉子蒸熟後，即可取出，用筷子將其抖散，然後盛入碗中，澆上料汁便可以開始享用了。

小編總結：芹菜是營養價值非常高的一種蔬菜，而我們其實也可以發現，很多人習慣性將芹菜的葉子摘下扔掉，只吃芹菜杆，其實這樣做是不對的，芹菜葉子的價值不輸於芹菜杆，而且芹菜葉子的烹飪方法也非常多，做雞蛋餅亦或是蒸菜都是不錯的選擇，大家完全可以多學習幾種不同做法，換著花樣做給家人吃，尤其是蒸製的芹菜葉子，用油量非常少，而且還能讓人充分享受其中的美味，鬆軟又清香，口感好的沒話說，學會了蒸芹菜葉子的方法，以後想吃了隨手就能做。