老乾媽蒸豬肘子做法（十二道鋒味復刻）
2023-05-16 15:57:15 4
老乾媽蒸豬肘子，先將肘子清理細毛，清洗乾淨放進開水裡煮二十分鐘，再抹上醬油和甜酒，放進熱油鍋將外皮烽酥皺，再抹上鹽，醬油，老乾媽幹蒸而成。
主料 | |
| 豬肘子一個 | |
輔料 | |
| 鹽3克 | 老乾媽10克 |
| 醬油3克 | 調味鮮2克 |
| 辣椒汁3克 |
十二道鋒味復刻－－老乾媽蒸豬肘子的做法步驟
1. 酥好的豬肘子，
2. 改刀切塊，不要切斷。
3. 兩面抹上鹽，
4. 抹上醬油，
5. 抹上辣椒汁，調味鮮，
6. 抹上老乾媽。
7. 兩面都抹均勻，
8. 放進蒸鍋裡，
9. 蒸熟爛就行，我一般用電壓鍋高壓的，30分鐘就行。
10. 好香的豬肘子，
11. 香辣下飯。
小貼士
豬肘子先用油將外皮酥皺。
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