一個電飯鍋就能搞定的懶人燜飯(學會這鍋懶人燜飯太方便了)
2023-05-16 17:36:22
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1、燜飯在90年代及以前的關中地區是農村人的主食
2、 今天劉嫂就來分享一下「懶人燜飯」做法,喜歡的朋友可以先收藏,有空自己試一下。
3、下面開始介紹所需要的食材:
大米、土豆、胡蘿蔔、香菇、臘腸、食鹽、蠔油、生抽、老抽、雞蛋
4、先把大米放入碗中,倒入清水清洗乾淨,洗大米的水可以拿來澆花,然後再用流水清洗乾淨,洗乾淨後再倒入涼水,蓋住大米,浸泡20分鐘。去皮洗乾淨的土豆切丁,放入碗中,倒入清水,防止氧化變黑
5、提前洗乾淨削去外皮的胡蘿蔔切胡蘿蔔丁,洗乾淨的香菇去蒂切香菇丁,兩根香腸切段,再切條,然後切香腸丁,大蒜切成蒜片。碗中打入兩個雞蛋,攪散備用。熱鍋倒油,放入香腸翻炒,把油脂炒出來,再把胡蘿蔔、土豆、香菇放進來翻炒均勻
6、然後關小火開始調味,先放入一勺食鹽、蠔油、生抽、老抽,開大火翻炒均勻,炒到入味後把蒜片放進來,再次翻炒,然後連同湯汁一起放入電飯鍋中。再把泡好的大米倒進來,用鏟子鋪平整,再放入清水,水蓋住大米就可以了
7、再把打好的蛋液倒進來,開煮飯功能,煮好後燜十分鐘。時間到時,用勺子上下翻拌一下,盛出裝入碗中,要按壓緊實一點,然後倒扣一個盤子在上面,翻過來,上面撒上黑芝麻點綴增香,上面放上一個香菜,這樣有飯有菜又有肉的懶人燜飯就做好了
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