家常三餐做法大全（三餐主食很重要）

2023-05-16 18:23:14 1

三餐主食很重要，分享6種美味做法，早晚自己選，循環做吃不夠！

現在很多人有個奇怪的理念，認為不吃主食就能保持身材，所以，一日三餐，蔬菜、肉蛋、水果等都不會少，但是主食一口不吃。

通常我們說的主食，主要就是指糧食，包括米、面、雜糧等等，主食是身體碳水化合物的供應來源，長期不吃主食、對身體危害很大，會使人精神不振、注意力散漫、影響大腦的反應、出現焦慮症以及思維活動能力減弱等等，所以，主食是非常重要的，不能不吃，只要協調好、控制好量就非常有益健康！

今天分享6款非常好吃的主食，早晚自己選，循環做吃不夠，有時間試試做吧！

一、香軟蔥油餅

用半個小時的時間就能完成 一塊香軟的蔥油餅，小餅軟乎乎的的、涼了也不會硬，當頓吃，揮著剩餘了直接熱了吃、做炒餅吃都是美味！

準備食材：普通麵粉300克，開水和冷水各約100克，另外需要小香蔥、鹽和食用油。

做法：手指捏一點鹽放入麵粉中拌一拌；一半的麵粉用剛燒好的開水澆燙、用筷子拌成絮狀；然後再加冷水攪拌另一半麵粉，最後和在一起揉成光滑的麵團、刷上一層食用油，蓋好醒10分鐘。麵團醒一會兒就取出來再揉一揉；直接擀成大薄片，刷上一層油，撒點麵粉和鹽，再撒上切碎的蔥花；捲起來，直接用手揪成小塊、兩端收攏，做成小圓劑子。最後擀成薄餅、大火烙，及時翻面；餅會迅速鼓起來，待餅兩面都呈金黃色，就可以嘍！

二、紅棗饅頭

如果覺得白面饅頭有點無味，那麼就試試做這個紅棗饅頭吧，棗香濃鬱，甜絲絲的營養又好吃。

食材：麵粉，紅棗，酵母，溫水，小蘇打。

做法：

紅棗肉和溫水一起用料理機攪打成糊狀，量自己掌握就好，紅棗多點少點都沒事，看麵粉的量調整；用打好的紅棗糊融化酵母后和面，揉成麵團後刷油醒發兩倍大。發好的麵團再揣進小蘇打水後揉光，分成小面劑子揉圓就可以冷水上鍋蒸了。大火蒸15分鐘，燜5分鐘左右出鍋，絕對好吃！

三、雞蛋沙拉吐司夾

有現成的吐司麵包片、那麼早餐主食就簡單了，好吃的東西不需要多麼費功夫，雞蛋吐司，好吃的沙拉醬就搞定。

材料：吐司片4片，雞蛋2個，蜂蜜芥末醬3勺。

做法：雞蛋煮熟去皮，放入碗中，用勺隨便切碎，放入蜂蜜芥末醬（根據自己的口味放，多少都行），拌勻後塗在麵包片上，再蓋上一片麵包即可，像不好吃都難！

四、雜麵蔬菜餅

如果懶得和面就做這款手不沾面的軟餅，放入青椒粒或者芹菜粒等等蔬菜，蔥花雞蛋調味，太好吃了！

準備材料：麵粉150克，黑麥粉50克（可以換成其他玉米粉、全麥粉等雜糧），溫水300克，酵母2克，大青椒1個（用什麼青菜都行，隨便），香蔥2克，鹽2克，小蘇打2克。

做法：收好麵粉、放入酵母粉，慢慢倒入溫水，把麵粉攪拌成能流動的糊狀發酵2倍大；大青椒和香蔥切碎備用；發好的麵糊放入一點小蘇打水攪拌一下、再放入攪散的雞蛋液、大青椒粒、香蔥攪勻；最後平底鍋刷油，用勺舀入調拌好的麵糊放入平底鍋，麵糊會自動流成圓形，中火加熱，看麵餅表面都是氣泡已經成型就可以翻面了，手指按壓，餅面能迅速回彈就熟了。

五、低油無糖蒸蛋糕

秋天要潤燥，那麼這個奶香無糖蒸蛋糕絕對就是必做的，早餐裡來一塊，絕對是好吃不上火，日常裡自己吃可以無糖，有小朋友一起就餐的，可以適當加點糖，當零食都好吃，蒸鍋就搞定，想想就流口水的趕腳！

6寸大小的用料：雞蛋3個，低筋麵粉60克，牛奶60克，玉米油15克，鹽2克，檸檬汁（或白醋）2～3滴。

做法：蛋清和蛋黃分離、蛋黃裡放入玉米油、牛奶、鹽隨便攪勻；放入過篩的低筋麵粉翻拌均勻；蛋清擠入2～3滴檸檬汁、用電動打蛋器打至硬性發泡；和蛋黃糊混合成麵糊。做好的蛋糕糊倒入蛋糕模中震動幾下；做好的蛋糕糊倒入蛋糕模中，將模具在桌面上震動幾下；隔水蒸約25分鐘，關火靜置幾分鐘後揭開鍋蓋取出；倒扣後震蕩2下排出熱氣、放涼脫模即可。

喜歡吃甜的可以增加糖、油量也可以適當調整！

六、牛奶雞蛋發糕

說起好吃的主食，發糕絕對有它的一席之位，發糕的做法多種多樣，我們全家都喜歡這個牛奶雞蛋發糕，做起來還非常簡單，營養又好吃！

食材：玉米粉150克，麵粉150克，牛奶400克，雞蛋2個，酵母3克，糖10克。

做法：和玉米粉等量的牛奶加熱燒開、慢慢倒入玉米粉中，快速攪拌至玉米粉沒有乾粉樣子；晾去熱氣到手溫、打入雞蛋、放入糖和酵母再攪拌均勻；接著再倒入剩餘的牛奶、放入麵粉拌成不能流動的糊狀。用玉米葉、直接用勺舀上拌好的麵糊，放入蒸鍋中擺放好。這時候蒸鍋加熱到溫熱就關火，蓋好餳發半小時，再開火加熱，水開後大火蒸20分鐘，燜幾分鐘後開鍋就行了。