河蚌的做法大全最簡單好吃(美味好吃營養價值高)
2023-05-16 19:39:13 1
1.河蚌豆腐湯
用料 新鮮河蚌 3個 豆腐 1盒 蔥姜蒜 適量 鹽 適量 胡椒粉 適量
河蚌豆腐湯的做法河蚌豆腐湯 : 新鮮河蚌處理乾淨,用刀背敲幾下或者扎肉針扎幾下,這樣做起來肉質會更嫩更入味,然後切成條狀,豆腐切小塊。河蚌豆腐湯的做法
步驟1鍋裡煸炒姜蒜片出香味,河蚌豆腐湯的做法步驟2倒入河蚌肉煸炒一下,加料酒,加水淹沒河蚌,大火煮開,河蚌豆腐湯的做法步驟3小火慢慢煨至湯色濃鬱呈乳白色,最後放入豆腐再次煮開,放鹽,胡椒粉,撒上蔥花即可出鍋享用!河蚌豆腐湯的做法步驟4這個湯太鮮美了,而且營養價值很高哦2.摸河蚌炒河蚌
用料 河蚌 蔥 蒜 青椒
摸河蚌炒河蚌的做法
把河蚌用刀撬開口,取出肉去掉髒物河蚌肉切絲用滾水焯切蔥蒜青椒鍋燒熱加豬油,大火炒,最後加青椒3.鹹肉燉河蚌
用料 鹹肉 200g 河蚌 500g 蔥 姜 胡椒粉 10g、10g、5g 山茶籽油 調味佐料 適量
鹹肉燉河蚌的做法
1 、因鹹肉較鹹,所以最好是提前浸泡為好
2 、把鹹肉和河蚌洗淨切 瀝乾 備用
3 、兩樣食材需要放在鍋中用燒開的水 做麨水的清理的工作
4、鍋中稍放些山茶籽油 把姜爆香
5、倒入鹹肉塊和河蚌塊
6、稍微翻炒一下 時間不可以很久
7、需要多放一點水的 同時放進自己喜好的佐料
8、大火燒開轉小火慢燉 煮熟即可
9、起鍋前 灑少許胡椒粉和小蔥花溫馨提示:因為河蚌是不可以長時間炒制的 不然會很難煮爛的哈