魚腥草煮水可以增強抵抗力（冬天還有魚腥草真難得）

2023-05-16 15:29:39 2

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現在可是冬天了，冬至剛過去沒幾天，但有一種春天才有的野菜，在這個時候還能生長，可見生命力頑強啊。

它就是魚腥草，又名折耳根，用折耳根煮水喝，圈個圈有用，這裡是知識點，別走開我們接著往下看。

魚腥草可能大家並不陌生，如果是人工種植的，你可能在一年四季都能見得到，但要說是野生的，在這寒冷的冬天能夠見到它還真不容易。

魚腥草一般是在春天的時候最多，在春天也是人們特別喜歡挖的一種野菜，那個時候它是非常的鮮嫩的，挖回家清乾淨，切成小段，加個碎花生米，加點調味品，吃起來清脆爽口，在城裡那可是一道上品美食啊。

而我們現在看到這個魚腥草，它已經過了一年的生長了，你看它的葉子這麼大，它的根這麼粗，也有可能不只長了一年的了，所以它現在用它涼拌吃，可能就太老了都咬不動了。

魚腥草又是藥食同源的植物，像這樣生長了一年的魚腥草，它的價值是相當高的，那麼怎麼用才能發揮它最大的價值與用途呢？

我們可以把它挖回家洗乾淨後，切成小段放在鍋中把它煮開，然後代茶飲用，經常喝魚腥草水可以增強我們的抵抗力。

它的價值在《本草綱目》上也有記載，別名叫蕺,折耳，菹（據），時珍曰：其葉腥氣，故俗呼為魚腥草，有很多人聞不了它的這種腥味，其實把煮熟了之後，它的腥味就淡了很多。

魚腥草也非常好種植，我們挖起來後，再把一些小的根再把它種在土地，等到明年春天它又會發芽長起來，而且它還會發展很多，所以它是很好種植的一種養生植物。

魚腥草的嫩根，嫩葉不僅可以涼拌，還可以用它的根來燉豬蹄，排骨，也是非常好吃而且養生的，都可以根據自己的喜歡來做。

它的價值與用途還有很多，在這裡就不一一介紹，我已經給大家整理在評論區了，大家可以去評論區參考，也可以把你個人經驗寫在評論區，讓更多的人來學習，關注，評論，點讚，轉發，收藏。

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