清蒸海虹粉絲的做法（清蒸海虹的做法）
2023-05-16 05:39:58
簡介
海虹，學名貽貝，在北方稱海虹，南方稱淡菜，可以用它來做菜、做湯，最最簡單直接的吃法，就是蒸熟了扒皮扔嘴裡~吃，這才叫原汁原味吃海鮮。
用料
清蒸海虹的做法
買回的海虹比較髒，特別是皮上，沾著很多連接的繩子類的東西，現在吃的海虹基本都是養殖的。
用手把髒東西去掉，摘下來一小堆
摘乾淨的海虹流水下衝洗乾淨；
乾乾淨淨的還挺好看的；
洗淨的海虹放蒸鍋篦子上，鍋裡放涼水
大火蒸，5-10分鐘左右，常開蓋看看，海虹只有一張口就可以啦，再蒸就老了
用小碟裝點米醋、薑末，直接扒皮取肉，沾著薑末吃，怎一個鮮字了得。
