川味芹菜肉末怎麼做（下飯菜芹菜炒肉末）
2023-05-16 20:03:34
材料：芹菜150克，肉末200克，洋蔥20克，薑末5克，蒜末5克，幹辣椒適量，生抽8克，料酒10克，蠔油8克，鹽2克，雞精2克，蔥花適量。
芹菜清洗乾淨後去掉葉子，再切成碎末。洋蔥也切碎。
豬肉剁成末，豬肉選用三分肥七分瘦的前腿肉，這樣的肉口感會更好。辣椒切成段。
炒鍋中放油適量，爆香薑末、蒜末和洋蔥。放入幹辣椒段翻炒兩下。
再放入多好肉末，翻炒至顏色變白。大概就像圖片上這樣。
依次加入生抽、料酒、蠔油、翻炒均勻。肉末翻炒均勻後加入芹菜末。
芹菜末放入後翻炒一分鐘左右，直至芹菜斷生。最後加入少許鹽和雞精翻炒均勻即可。
美味簡單的菜餚就完成啦~~
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